Метиловый спирт или метанол - это спирт, который очень прост. Даже небольшое количество метилового спирта является ядом для живых организмов. Питье 25 граммов метилового спирта может привести к слепоте у людей. Метиловый спирт был впервые получен путем перегонки древесины в безвоздушных условиях и при высокой температуре. Сегодня его получают в результате реакции окиси углерода и водорода в промышленности.

Метиловый спирт, который настолько токсичен для человека, очень трудно отделить от этилового спирта (этанола) по внешнему виду и запаху. Кроме того, потому что это очень дешево, особенно при производстве нелегального ракия спирт используется как метиловый спирт. Это наносит серьезный ущерб смерти. Использование метилового спирта в пищевых продуктах также запрещено законодательством. В основном используется в качестве растворителя и антифриза в промышленности или для различных целей в текстильной промышленности.

Алкогольные напитки - это напитки, содержащие этиловый спирт. Концентрация алкоголя в напитке обычно выражается в объеме. При обычных методах дистилляции обычно можно получить не более чем объемный спирт 80. Алкогольные напитки, то есть дистиллированные алкогольные напитки, обычно содержат 38 и более высокий процент алкоголя. Таким образом, высокое содержание алкоголя называется высоким содержанием спиртов.

В уполномоченных лабораториях содержание метилового спирта, летучих веществ и высших спиртов анализируется методом газовой хроматографии (ГХ) в рамках химических испытаний. В этих исследованиях соблюдаются стандарты, опубликованные отечественными и зарубежными организациями, а также методы испытаний и критерии испытаний, принятые во всем мире. Ряд стандартов, рассматриваемых в этих анализах:

• TS EN ISO 662 Жиры и масла животные и растительные. Определение влажности и летучих веществ
• TS 2847 Промышленный метиловый спирт (метанол)
• TS ISO 1843-1 Сверхспирты. Промышленное использование. Методы испытаний. Часть 1. Общие положения