Малиновая кислота является разновидностью фруктовой кислоты. Малиновая кислота, которая естественным образом содержится во многих фруктах и ​​овощах, является органическим соединением. Обычно он содержится в незрелых плодах. В большинстве яблок содержится яблочная кислота. Малиновая кислота является причиной приятного и освежающего вкуса, который яблоко оставляет во рту при укусе. Это один из основных компонентов клеточного обмена в организме человека. Малиновая кислота, которая обладает плавным и стойким ароматом, широко используется в напитках и кондитерских изделиях. Малиновая кислота также является полезным соединением по состоянию здоровья. Помимо производства энергии яблочная кислота снимает усталость мышц, снижает отравляющий эффект некоторых металлов, укрепляет иммунную систему, обеспечивает бесперебойную работу сердца и придает коже упругость.

Малиновая кислота также называется яблочной кислотой. Не существует дневного лимита на потребление яблочной кислоты. При введении животным яблочная кислота стабилизирует содержание кислоты в рубце и увеличивает потребление корма животными. Крупный рогатый скот, например, 350 грамм 35 грамм яблочной кислоты рекомендуются.

Малиновая кислота может легко адаптироваться к различным вкусовым агентам. Кроме того, поскольку он оставляет длительный вкус на вкус и легко растворим, он широко используется в индустрии напитков. Одной из целей яблочной кислоты является продление срока годности этих продуктов. Для достижения контролируемого значения рН в консервированных продуктах и ​​для сокращения времени потемнения, для уменьшения образования отложений в молочных продуктах и ​​производстве пива, для повышения яркости и прозрачности при производстве твердых сахаров, а также для усиления эффекта подсластителей в диетических продуктах для консервирующих целей в пищевом секторе и в напитках и концентрированных напитках, кроме напитков. яблочная кислота используется, чтобы уменьшить влияние на вкус.

Малиновая кислота определяется в уполномоченных лабораториях в рамках химических испытаний. Эти исследования соответствуют стандартам, опубликованным национальными и международными организациями, и методам испытаний, принятым во всем мире.