Гепатит А является очень заразным и опасным вирусным заболеванием. Это обычно известно как желтуха среди людей. Этот вирус, который оседает в печени и разрушает этот орган, ежегодно приводит к заболеванию полутора миллионов человек во всем мире. Лучший метод лечения - здоровое питание.

Время от времени плохие новости об экспорте продукции. Например, утверждается, что вирус гепатита А (HAV) обнаружен в замороженных и полусухих томатах, присланных из нашей страны. Подобно тому, как страны-экспортеры проходят эту продукцию через испытания и анализы, аналогичные испытания и анализы проводятся в лабораториях нашей страны. В дополнение к регулярным проверкам, власти также контролируют соответствующие фирмы по таким обвинениям. Эти тесты и анализы проводятся путем определения всех критических контрольных точек в производственных процессах. В дополнение к тестам сотрудников на гепатит А, образцы почвы, взятые с производственных площадей, пробы воды, используемые для орошения, пробы, взятые из воды и обработанные продукты, используемые предприятиями, подвергаются испытаниям и анализам в рамках микробиологических критериев и соответствующих стандартов.

Люди сушат пищу веками. В этом методе микробиологическое ухудшение предотвращается уменьшением влажности продуктов. Свойства недавно разработанных полусухих продуктов больше похожи на свежие продукты и более мягкие. Самым большим преимуществом этих продуктов является то, что они готовы к употреблению. Водные показатели полусухих продуктов выше, чем сухих продуктов.

Обнаружение вируса гепатита А в сухих и полусухих помидорах проводится в уполномоченных лабораториях в рамках химических испытаний. В этих исследованиях соблюдаются стандарты, опубликованные местными и зарубежными организациями, и методы испытаний, принятые во всем мире. Некоторые из стандартов, рассматриваемых в этих исследованиях:

• TS TS 3926 Сушеные помидоры
• TS 11728 Сухой суп готов - помидор