йодат анализ (Съедобные соль)

Анализ йодата (поваренная соль)
Анализ йодата (поваренная соль)

В 2004 министерство по вопросам продовольствия, сельского хозяйства и сельских районов опубликовало турецкое коммюнике «Кодекс о пищевых продуктах и ​​столовой соли» (Коммюнике №: 2004 / 44). В этом коммюнике содержится ряд договоренностей о производстве, приготовлении, переработке, хранении, транспортировке и продаже солей столовой и пищевой промышленности, пригодных для употребления в пищу, с надлежащими техниками и гигиеническими условиями. В соответствии с вышеупомянутым уведомлением, в столовую соль обязательно добавлять 25-40 мг / кг йодата калия или 50-70 мг / кг йодида калия.

Соль - это соединение, которое использовалось с древних времен с целью сохранения пищи и придания ей вкуса. Это минерал с химическим составом хлорида натрия. Он состоит из кристаллов хлорида натрия в виде прозрачных частиц.

Поскольку в пищевых продуктах недостаточно йода, йод добавляют к соли почти во всех странах, чтобы устранить этот недостаток. Йод добавляют к соли в форме йодата калия или йодида калия. На практике в трех атмосферах йодат калия смешивают путем распыления соли, проходящей через конвейер.

Польза йода в соли с добавлением йодата для потребителя варьируется в зависимости от количества добавленного йодата, гомогенного смешивания соли в соли и условий распределения и хранения. Если упаковка соли, хранящаяся в условиях повышенной влажности, не является водонепроницаемой, йодат калия теряется в соли. Количество йода можно поддерживать неизменным, если соль защищена непроницаемым для воды и воздуха упаковочным материалом, а соль хранится в сухой, прохладной и светлой среде.

Анализы йодата выполняются в уполномоченных лабораториях, в рамках химических анализов, поваренной соли или пищевых солей. В этих исследованиях, с одной стороны, соблюдаются положения вышеупомянутого коммюнике, с другой стороны, стандарты, опубликованные отечественными и зарубежными организациями, и методы испытаний, принятые во всем мире.