Некоторые консерванты добавляют в молоко, чтобы оно выглядело качественно, чтобы оно выглядело нормально или продляло жизнь молока. Чтобы обмануть потребителей, в этих процессах обычно используется перекись водорода. Перекись водорода не считается слишком безвредной для здоровья человека. Поэтому Всемирная организация здравоохранения и Продовольственные и сельскохозяйственные организации не являются условно против использования перекиси водорода. Тем не менее, добавление всех видов консервантов в молоко было предотвращено в соответствии с законодательством нашей страны.

Молоко было важной пищей с первых людей. Молоко и молочные продукты являются высоким источником белка и энергии. Тем не менее, это еда, которая быстро погибает из-за ее состава и качества. Консерванты в основном используются для придания молочной устойчивости и увеличения стойкости, но в основном используются для того, чтобы вводить в заблуждение верующих.

Самыми распространенными уловками, сделанными для молока в коммерческих целях, являются включение воды в молоко, поглощение жира и добавление нейтрализующих веществ в молоко, чтобы предотвратить или замаскировать развитие кислотности. Запрещается добавлять в молоко консерванты, чтобы увеличить срок их службы. Тем не менее, перекись водорода является одним из наиболее широко используемых консервантов. Кроме того, химические соединения, такие как формальдегид, карбонат натрия, дихромат калия, борная кислота и салициловая кислота, также используются в качестве консервантов.

Турецкое продовольственное коммюнике по сырому молоку и термообработанному питьевому молоку, выпущенное Министерством продовольствия, сельского хозяйства и животноводства (Коммюнике №: 2000 / 6) и Турецкое продовольственное коммюнике Codex по ферментированным молочным продуктам (Коммюнике №: 2009 / 25) содержат правовые нормы по этому вопросу.

Анализ перекиси водорода в молоке проводится ленточным методом в уполномоченных лабораториях в рамках химических испытаний.