Нерастворимые в эфире вещества, производство оливкового масла в результате неправильных или неправильных операций в масле и летучие вещества, нерастворимые в петролейном эфире, - это название, присущее всему инородному веществу. К ним относятся песок, почва и подобные вещества, а также окисленные жирные кислоты, азотистые вещества, минеральные вещества, углеводы и некоторые остатки смолы и кальция.

В 2014 министерство продовольствия, сельского хозяйства и животноводства выпустило турецкое продовольственное коммюнике Кодекса о методах анализа оливкового масла и оливкового масла (коммюнике №: 2014 / 53). В этом коммюнике указаны методы анализа для оливкового масла и масла из жмыха. Многочисленные методы анализа включены в приложения к Коммюнике. Аналогичные методы используются для определения золы с нерастворимыми посторонними веществами в эфире.

Образец определенного веса помещают в аппарат, добавляют определенное количество эфира и удаляют. После примерно полчаса выдерживания при градусах 20 его фильтруют через тарированную беззольную фильтровальную бумагу. Фильтровальную бумагу промывают небольшим количеством эфира, пока не останется масла. Фильтровальная бумага удаляется из устройства, а растворитель выпаривается. Затем степень 103 хранится в духовке. Затем взвешивается с охлаждением. Если в фильтрате обнаружена зола, растворитель удаляют осторожным испарением, а остаток сжигают в тарном сосуде и взвешивают оставшуюся золу. Количество золы рассчитывается в процентах.

В авторизованных лабораториях, в рамках химических испытаний определение золы и нерастворимых посторонних веществ в эфире. В этих исследованиях соблюдаются стандарты, выпущенные отечественными и зарубежными организациями. Стандарт, используемый в этих исследованиях, следующий:

• TS EN ISO 663 Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания нерастворимых примесей

В этом международном стандарте описан метод определения пероксидного числа в животных и растительных жирах и маслах иодометрическим методом.