Одним из химических тестов для определения натуральности пищевых продуктов является определение ацетилметилкарбинола. Испытания на ацетилметилкарбинол, проводимые властями для проверки пищевой промышленности, также производятся производственными компаниями для определения различных факторов, позволяющих производить продукты более здоровым образом и сохранять их натуральность.

Безопасность и качество пищевых продуктов в настоящее время являются незаменимым фактором в пищевой промышленности. Не только с точки зрения удовлетворенности потребителей, но и при экспорте продуктов питания за рубеж необходимо соблюдать стандарты качества. Все виды пищевых продуктов должны быть проверены и проанализированы в соответствии с Турецким Кодексом пищевых продуктов, стандартами TSE и правилами пищевых продуктов.

В этом отношении важно определить наличие ацетилметилкарбинола в пищевых продуктах и ​​определить, являются ли они натуральными.

Уксус, например, является пищей, получаемой путем сбраживания уксусной кислоты из различных фруктов, особенно винограда. Некоторые производители уксуса добавляют синтетическую уксусную кислоту в уксус. Поэтому необходимо определить состав натурального ферментационного уксуса и выделить синтетическую уксусную кислоту, добавленную к нему. Срок службы атомов углерода определяется в лабораторных исследованиях, и уксус с естественной ферментацией и уксус с добавлением уксусной кислоты отделяются друг от друга. Однако количество лабораторий, которые могут измерять радиоактивный углерод, невелико. По этой причине проводятся испытания ацетилметилкарбинола для обнаружения уксусов с добавлением синтетической уксусной кислоты. Тем не менее, в дополнение к этому тесту, такие анализы, как нелетучая кислота, зола, сухие вещества без сахара, эфирное число и йодное число, проводятся, и тесты на ацетилметилкарбинол предоставляются для обеспечения большей надежности и надежности.

В лабораториях испытания ацетилметилкарбинола также проводятся в рамках химических испытаний, и в этих исследованиях соблюдаются стандарты, подготовленные отечественными и зарубежными организациями.