антибиотик призвание (ИФА)

Поиск антибиотика (ИФА)
Поиск антибиотика (ИФА)

Рыбные продукты, особенно рыба, занимают важное место в питании человека. Рыбное мясо является важным потенциалом с точки зрения увеличения численности населения и удовлетворения потребности в животном белке, но помимо своей выгоды, рыбное мясо имеет риски из-за различных факторов. Эти риски, в частности, приводят к отравлениям и инфекциям у людей из-за остатков и нарушают сопротивляемость организма раку. Следовательно, антибиотики, используемые на фермах, и связанные с ними остаточные риски угрожают здоровью человека.

Антибиотики у животных используются для лечения некоторых заболеваний. Кроме того, антибиотики назначаются здоровым животным с целью увеличения скорости роста и увеличения выхода корма. Используемый таким образом антибиотик попадает в молоко, смешиваясь с кровью, особенно у животных, которые дают молоко. Препараты, содержащие антибиотики, выводятся из организма животных через определенный промежуток времени. Тем не менее, в течение этого периода в молоке животных содержатся остатки антибиотиков. На самом деле, это молоко не следует использовать.

В молоке, содержащем антибиотики, бактерии, которые не вырабатывают ферментированные продукты, такие как сыр, йогурт, не могут развиваться, или, поскольку процесс не полностью реализован, получают продукты низкого качества и происходят потери продукта. Кроме того, различные микроорганизмы в организме человека приобретают устойчивость, и лечение антибиотиками становится затруднительным, когда это действительно необходимо.

По этой причине любые компании-производители пищевых продуктов или фермы должны проводить некоторые тесты и исследования контроля качества на различных этапах производства, пока продукты не дойдут до потребителей.

В лабораториях метод Elisa также используется для испытаний антибиотиков в рамках химических испытаний. Тест Elisa используется для количественного определения остатков антибиотиков в мышечной ткани и печени человека, рыбе, креветках и крабах, а также в таких продуктах, как молоко, яйца и мед. В этих исследованиях соблюдаются стандарты, подготовленные местными и зарубежными организациями.