яйцо погода просвет определение (Каждый 10 яйцо к)

Определение воздушного зазора в яйцах (для каждого яйца 10)
Определение воздушного зазора в яйцах (для каждого яйца 10)

В яйце нет воздушного зазора до того, как курица будет положена. Внутренняя и внешняя оболочка яйца прикреплены друг к другу. Когда яйцо выходит, оно остывает, и воздух начинает накапливаться между этими двумя мембранами на тупой стороне яйца. В первый день яйца этот воздушный зазор находится между миллиметрами 4-5. В зависимости от погоды, условий хранения и времени выдержки этот воздушный зазор в яйце увеличивается. Пока яйцо теряет воду, рост расширяется и углубляется. Одним словом, это событие несвежее яйцо. Хотя у несвежих яиц большой воздушный зазор, но все яйца с большим воздушным зазором неправильно называть несвежими. В зависимости от некоторых факторов воздушный зазор может быть большим, даже если яйцо свежее. Воздушный зазор в несвежих яйцах превышает 12 миллиметров.

Можно видеть воздушный зазор, когда яйцо держат на свету. В общем, метод, используемый для понимания свежести яйца в домашних условиях, - это оставить яйцо в холодной воде. Если яйцо быстро разрушается на дне воды, оно свежее, но если оно медленно опускается и стоит вертикально, яйцо начинает черстветь. Но если яйцо остается над холодной водой, оно определенно несвежее.

Конечно, воздушный зазор в яйцах сделан более профессионально в лабораториях. В уполномоченных лабораториях также проводятся исследования по определению воздушного зазора (для каждого яйца 10) в рамках физического анализа. В ходе этих исследований соблюдаются стандарты, опубликованные местными и зарубежными организациями. В лабораториях тестируются и анализируются не только воздушный зазор, но также витамины и пищевая ценность.

Воздушный зазор яиц также очень важен для птицефабрик. Если влажность инкубационных яиц низкая, яйцо очень быстро теряет воду и приводит к гибели птенца. Если влажность слишком высокая, на этот раз яйцо теряет очень мало воды и вызывает гибель цыплят. Следовательно, должны быть созданы условия, позволяющие хранить яйца без сваливания.