Suya последний статья определение

Определение веществ, погруженных в воду
Определение веществ, погруженных в воду

Метод определения проникновения воды в основном применяется для определения количества проникновения воды в макаронные изделия и аналогичные продукты питания. Указанные пищевые продукты сначала варят и фильтруют, затем фильтрат обезвоживают и сушат в печи. Потеря веса определяется взвешиванием. Это дает количество вещества, которое прошло через потерянную воду.

Если количество вещества, полученного в воду, полученную в результате анализа, превышает 8 процентов, макароны считаются некачественными. Макароны считаются хорошего качества, если количество вещества, попадающего в воду, находится между 6 и 8, а макаронные изделия хорошего качества, если процентное содержание ниже, чем 6.

Есть много параметров, которые влияют на качество макаронных изделий. Многие факторы, от качества пшеницы, качества манной крупы от пшеницы и качества макаронных изделий от манной крупы, влияют на качество макаронных изделий. Например, количество примесей, содержащихся в пшенице, степень пшеницы, вес гектолитра, свойства зернистого зерна, гранулометрический состав, содержание золы в таких факторах, как факторы, влияющие на качество пшеницы. Факторами, влияющими на качество манной крупы, являются размер зерна (грануляция), количество пятен и пятен, высокое содержание золы, содержание белка и качество глютена.

Наконец, факторы, влияющие на качество макаронных изделий, внешний вид, хрупкость, качество приготовления, уровень адгезии, твердость, гибкость и общее количество содержащихся органических веществ.

В дополнение ко всем этим свойствам количество вещества, оставляемого в пасте во время приготовления, также важно с точки зрения его способности сохранять свои питательные свойства.

В число анализов, проводимых в уполномоченных лабораториях в рамках физических анализов, входит определение количества вещества, переносимого в воду. В ходе этих исследований используются стандарты и общие методы испытаний, опубликованные местными и зарубежными организациями. Таким образом, получены надежные и объективные результаты. Стандарт, рассматриваемый в этих исследованиях:

  • TS 1620 Паста