В 2006 Министерство сельского хозяйства и сельского хозяйства опубликовало Турецкое продовольственное кодексное сахарное коммюнике (Коммюнике №: 2006 / 40). Это коммюнике было выпущено с целью обеспечения производства, подготовки, обработки, хранения, хранения, транспортировки и сбыта производства сахара надлежащими методами и гигиеническими условиями, а также для определения свойств сахарных продуктов. Коммюнике охватывает белый сахар, полубелый сахар, рафинированный сахар, раствор сахара, раствор инвертного сахара, сироп глюкозы, сироп сухого глюкозы, сироп инвертного сахара, фруктозу и сахарную пудру.

Согласно раскрытию сахара количество сульфатированной золы должно быть меньше, чем процент 1 в сиропе глюкозы и высушенном глюкозном сиропе, и меньше, чем процент 0,25 в моногидрате декстрозы или декстрозы и декстрозе или безводной декстрозе. Декстроза или моногидрат декстрозы очищают и кристаллизуют глюкозу, содержащую одну молекулу кристаллической воды. Декстроза или безводная декстроза очищают и кристаллизуют глюкозу, которая не содержит кристаллическую воду, а количество сухого вещества составляет по меньшей мере 98 по массе.

В число анализов, проводимых в уполномоченных лабораториях в рамках физических анализов, входит определение количества сульфатной золы. В ходе этих исследований соблюдаются стандарты, опубликованные местными и зарубежными организациями. Методы испытаний и критерии испытаний, которые действительны во всем мире, также соблюдаются. Таким образом, получены надежные и объективные результаты. Стандарты, рассматриваемые в этих исследованиях, следующие:

• TS 10752 Глюкозный сироп - Съедобный

Этот стандарт охватывает определение примесей в сиропе глюкозы, определение общего сухого вещества, определение сульфата, определение диоксида серы и определение мышьяка.

• TS 6361 EN ISO 5809 Крахмал и продукты. Определение содержания сульфатной золы
• TS EN 1142 Соки фруктовые и овощные. Определение содержания сульфата

 

Этот стандарт устанавливает метод определения содержания сульфатов в фруктовых и овощных соках и продуктах, содержащих фруктовые и овощные соки.