Suda растворимый пепелище щелочность определение (КОН Выражена)

Определение щелочности в водорастворимой золе (тип KOH)
Определение щелочности в водорастворимой золе (тип KOH)

Чтобы определить щелочность в водорастворимой золе, водорастворимую часть всей золы титруют в лаборатории с использованием соответствующего количества кислоты с соответствующим индикатором. Значение щелочности указывается в миллилитрах соляной кислоты, необходимой для грамм измельченного образца сухого вещества в граммах 100, или в процентах по массе гидроксида калия в измельченном образце сухого вещества. Результат показывает, присутствуют ли в пище карбонаты щелочных металлов, то есть добавляется ли что-либо в пищу.

При определении щелочности в водорастворимой золе, определение общей зольности, определение водорастворимой золы и определение водонерастворимой золы сначала применяются к образцу чая. Определение щелочности в водорастворимой золе проводится с использованием фильтрата, полученного при определении водорастворимой золы и исследований определения водонерастворимой золы. Во время анализа фильтрат, полученный в анализе водорастворимого пепла, титруют с помощью отрегулированного раствора соляной кислоты, используя индикатор метилирования.

Значения, полученные из этих анализов, важны для правильного определения физических и химических критериев в Турецком коммюнике «Черный чай» Кодекса пищевых продуктов (Коммюнике №: 2015 / 30).

В вышеупомянутом описании щелочность в водорастворимой золе в KOH должна быть самой низкой 1 и самой высокой 3 для черного чая, черного чая (фильтр-пакет), зеленого чая и зеленого чая (фильтр-пакет). Значение, полученное в результате анализа, проведенного в лабораториях, сравнивается с этим критерием и сообщается.

В рамках физического анализа определение растворимого в золе черного чая также проводится в уполномоченных лабораториях. В ходе этих исследований соблюдаются стандарты, опубликованные национальными и международными организациями. При определении щелочности водорастворимого черного чая соблюдается следующий стандарт:

  • TS 1567 Tea - Определение щелочности в водорастворимой золе