По мере того, как содержание воды в сухофруктах уменьшается, размер и объем этих фруктов уменьшается, а углеводное (фруктозное) соотношение увеличивается. Таким образом, количество калорий на грамм выше, чем свежих фруктов. Эксперты советуют употреблять сухофрукты в приемлемых количествах, поэтому прибытие не удачное. При чрезмерном потреблении он нарушает инсулинорезистентность организма и вызывает ожирение. В частности, рекомендуется употреблять продукты, в которые не добавлен сахар во время сушки.

Разница между сухофруктами и свежими фруктами заключается в потере воды в процессе сушки. В процессе сушки фрукты теряют до 90 процентов воды. Фрукты также теряют витамин С в то же время. Тем не менее, он защищает все минералы, кроме витамина С.

Содержание влаги в свежих фруктах уменьшается, а их запах и пищевая ценность сохраняются. С другой стороны, так как размер и объем плодов уменьшаются с процессом сушки, процессы транспортировки и хранения также становятся легкими.

В пищевой промышленности сушка - это метод, который на протяжении многих лет применяется для защиты пищевых продуктов. Например, сухофрукты сохраняют стабильность в течение длительного времени. Поскольку количество воды в них низкое, микроорганизмы, которые могут испортить плод, не могут развиваться и размножаться.

Сушка обычными методами проводится на солнце под открытым небом. Но сегодня выяснилось, что процесс сушки на солнце не очень полезен, и было использовано много разных методов.

Сухофрукты полезны и полезны для здоровья. Он востребован на внутреннем и внешнем рынках.

Исследования по определению количества сухих или сушеных фруктов проводятся в рамках физического анализа в уполномоченных лабораториях. В ходе этих исследований соблюдаются стандарты, опубликованные местными и зарубежными организациями. В то же время применяются общепринятые методы испытаний и критерии испытаний и получены надежные и объективные результаты.