физическое анализ

Физический анализ
Физический анализ

Изменение климата и глобальное потепление больше не являются угрозой. Когда к этой проблеме добавляются семена, удобрения, пестициды, генетически модифицированные организмы и многие другие ошибки, будущее Земли, похоже, не очень радует. Более того, нет возможности возврата или побега из достигнутой точки. Ожидается, что в будущем 50 увеличит использование пестицидов в мире в этом году. Поскольку с повышением температуры и изменениями осадков, вызванными глобальным потеплением, эпидемические заболевания и вредители продуктов, как ожидается, будут более распространены в сельскохозяйственном производстве. Это неизбежно увеличит использование пестицидов. С другой стороны, произойдет снижение производительности продукта, а защита существующих продуктов создаст другие проблемы.

По этой причине физический анализ безопасности пищевых продуктов обеспечит мониторинг пищевых процессов и принятие мер для некоторых областей улучшения. Для предотвращения потенциальных опасностей для окружающей среды и здоровья человека большое значение имеет физический анализ в уполномоченных лабораториях.

Подробный список физических анализов, проведенных в лабораториях в рамках анализа пищевых продуктов, приведен в таблице ниже:

Физический анализ

Контрольный тест отбеливания

Определение мацерации

Контроль веса (вес брутто и нетто, вес)

Определение дрожжевой силы

Определение взвешенных веществ

Определение весового соотношения плодов

Тысяча (1000) определение веса зерна

Определение не окисленных частей

Индекс Беллиера

Органолептический анализ (вкус, запах, цвет, внешний вид)

Определение мутности

Определение удельного веса (с пикнометром)

Определение пажитника

Определение рН

Определение складных твердых тел

Определение статуса приготовления

Определение цвета раствора ICUMSA

Определение эффективности

Определение скорости растворения

Определение рефрактометрической влажности

Определение растворенного кислорода

Определение цвета (Hunter-Lab)

Определение скорости наполнения (%)

Цветовой анализ

Определение количества воды, образующейся при оттаивании в замороженном мясе

Определение содержания влаги (толуольный метод)

Определение поверхности среза в замороженном говяжьем жире

Определение влажности (Карл Фишер)

Определение наступления мороза

Определение влажности (сухое вещество)

Определение точки замерзания

Определение влажности и летучих веществ

Определение дымовой точки

Седиментационный анализ

Сенсорный анализ (кроме химического анализа) (в натуральном оливковом масле)

Определение характеристик класса

Определение номера капли

Определение активности воды

Определение сита, размера и размера

Определение водной вытяжки

Определение электропроводности

Определение распределения в воде

Определение температуры плавления

Определение растворимых в воде твердых веществ (Brix)

Определение эфирного числа

Определение растворимости в воде

Определение основного соотношения мяса

Определение водорастворимого пепла (относительно общего количества золы)

Определение мясного соотношения

Определение щелочности в водорастворимой золе (в КОН)

Контроль этикетки и упаковки

Определение нерастворимых в воде твердых веществ

Определение мощности брожения

Определение золы, нерастворимой в воде (относительно общей золы)

Определение физических дефектов

Определение нерастворимых в воде веществ

Масштабный анализ

Определение нерастворимых веществ в воде и кислоте

Определение массы гектолитра

Определение вещества, переносимого в воду

Тест гомогенизации

Определение сульфатированной золы

Определение электропроводности золы

Определение веса фильтрации

Определение коэффициента рельефа

Определение зерна / кг числа

Определение карбоната

Определение толщины базовой сотовой доски - Мед (компас)

Определение смолистого вещества (бикарбонат аммония)

Анализ общего растворенного твердого вещества

Определение показателя преломления

Определение общего количества порошкообразного чая

Анализ загрязнения

Определение осадка

Вонь тест

Определение солености (%) (в бытовой воде)

Определение цвета кристалла (оценка Брауншвейга)

Тест на мутность

Определение массового соотношения сухих фруктов

Определение вязкости

Определение сухой и влажной самости (глютен)

Определение инородного тела

Определение соотношения сухих или сухофруктов или сливок

Определение сухого вещества без масла

Определение потерь при сушке

Определение плотности и относительной плотности

Определение золы и сырой золы

Определение воздушного зазора в яйце (на яйцо 10)