Паралитический яд моллюсков (PSP) известен как токсины, парализованные токсины моллюсков, а гониатоксин 3 и сакситоксин являются одними из наиболее токсичных токсинов в этой группе.

Эти токсины в основном накапливаются в пищеварительных системах и мягких тканях морских гребешков, моллюсков, мидий, мидий, черных раковин и других морских ракообразных, принадлежащих к двойным челюстным моллюскам. Эти моллюски переносят токсины группы ядовитых моллюсков и сакситоксин (STX). Эти существа обычно живут на мелководье у берега. Dinoflagellata, которая потребляется этими организмами и является этилом в образовании токсинов, также размножается в этих регионах. Формирование dinoflagellata в холодных и глубоких водах не способствует. Хотя ракообразные выводят токсины из организма за короткое время, в их организме накапливается значительное количество, особенно в периоды развития, и этот токсин можно переносить в течение многих лет.

Токсичные dinoflagellata являются крупнейшими водорослями в морском фитопланктоне. Они являются микроскопическими одноклеточными организмами и производят свою собственную пищу, используя солнечный свет. Это также очень важный источник пищи для ракообразных. Известно около двадцати токсинов, продуцируемых динофлагеллатой.

Сакситоксин был впервые обнаружен в 1980. Этот вид токсина protogonyalax продуцируется dinoflagellata. Он был назван в честь аляскинской устрицы. В общем, эффекты начинают проявляться через пять минут после введения в организм. Это влияет на мышечную систему и обездвиживает человека. В случае отравления сакситоксином уровень смертности от дыхательной недостаточности составляет 9 процентов. Токсин не портит вкус продукта и не исчезает при варке.

Анализы интоксикации паралитической моллюсковой группой (PSP) проводятся методом жидкостной хроматографии - масс-масс-спектрометрии (LC-MS / MS) в рамках анализа биотоксинов в передовых лабораториях. В рамках этих анализов проводятся следующие исследования для определения количества сакситоксина (STX):

• Сакситоксин (STX-f)
• Сакситоксин (DC-STX)