В морях мира и в наших морях есть много клеточных водорослей, называемых фитопланктоном. Некоторые из этих микроорганизмов размножаются в воде и наносят ущерб экосистеме. Наиболее важным из этих повреждений является производство сильных токсинов, ухудшение качества воды, в которой они живут, а также отравление рыб, моллюсков и людей.

Фитопланктон является очень важным источником пищи для мидий, устриц, морских гребешков и подобных двустворчатых моллюсков. Однако нежелательный фитопланктон увеличивается с сочетанием многих физических, химических и биологических факторов.

У людей интоксикации от диаразных ядов моллюсков (DSP) возникают при приеме внутрь примерно 40-50 мкг октадовой кислоты и токсинов динофиза на человека. Чаще всего это ощущается в виде диареи, рвоты, головной боли и сокращений в животе. Эти расстройства, как правило, не очень серьезные и могут быть устранены в течение короткого времени. В некоторых случаях, однако, он имеет эффект, который вызывает опухоли желудка. Информация о хронической токсичности токсинов для здоровья человека до конца не выяснена.

Яды диаэрозного яда моллюсков (DSP) включают в себя:

• Токсины группы Ocaadaic кислоты (эта группа включает токсины динофиза DTX1, DTX2, DTX4 и ацильные производные DTX3)
• Пекстотоксин, произведенный разновидностями Dinophysis
• Десотоксин, производимый видами Prorocentrum

Анализы биотоксинов в уполномоченных лабораториях включают в себя метод ЖХ-МС / МС (жидкостная хроматография - метод масс-масс-спектрометрии) и анализы на интоксикацию от диаразных ядов моллюсков (DSP). Это включает анализ 2 (DTX-2) динофизного токсина. Эти анализы основаны на стандартах и ​​методах испытаний, опубликованных отечественными и зарубежными организациями. Стандарт, рассматриваемый в этом отношении:

• TS EN 16204 Пищевые продукты. Определение липофильных токсинов водорослей у моллюсков и моллюсков методом LC-MS / MS (токсины октадовой кислоты, десотоксины, азаспирациды, пектонотоксины)