Первым токсином, химически идентифицированным среди токсинов, вызывающих отравление моллюсков, является окадаевая кислота. Этот тип отравления в основном вызван моллюсками, такими как мидии и моллюски. На сегодняшний день смертельных исходов у людей не зарегистрировано, но известно, что окадаиновая кислота действует как стимулятор для определенных опухолевых процессов и вызывает постоянные заболевания печени и почек.

В Положении о специальной гигиене для кормов для животных, изданном Министерством продовольствия, сельского хозяйства и животноводства, описаны особые гигиенические условия, которым должны соответствовать предприятия пищевой промышленности, производящие корма для животных, в дополнение к принципам, изложенным в Положении о гигиене пищевых продуктов. В этом положении, которое подготовлено на основе Директивы о специальных правилах гигиены пищевых продуктов для животных, опубликованной в странах Европейского Союза, общее количество морских биотоксинов, измеряемых в телах или съедобных частях живых двустворчатых моллюсков, должно быть следующим:

• По сумме ocadaic acid, dinophysis и pecteno токсинов, 160 окг / кг в эквиваленте ocadaic acid
• 1 мг / кг эквивалент Yesso токсинов для Yesso токсинов
• 160 азг / кг в пересчете на азаспириновую кислоту

В передовых лабораториях анализ азаспировой кислоты 1 (AZA-1) проводится среди анализов интоксикации диаразных ядов моллюсков (DSP) с применением метода LC-MS / MS в рамках анализа биотоксинов. Этот метод, называемый жидкостной хроматографией - масс-масс-спектрометром, представляет собой химико-аналитический метод, который сочетает в себе возможности масс-анализа масс-спектрометра с физическими разделительными свойствами жидкостной хроматографии. Более того, этот метод дает надежные результаты даже при очень низких концентрациях и обладает высокой чувствительностью и чувствительностью.

Эти анализы основаны на стандартах и ​​методах испытаний, опубликованных отечественными и зарубежными организациями.