В пищевом секторе это направлено на продление срока годности пищевых продуктов, защиту упакованных пищевых продуктов от внешних воздействий, обеспечение целостности и качества пищевых продуктов, обеспечение безопасности пищевых продуктов и отслеживаемость пищевых продуктов. Для этой цели используются различные упаковочные материалы, подходящие для упаковываемых пищевых продуктов.

Как правило, бумага, картон, стекло, металл и пластик используются для упаковки пищевых продуктов. Большинство материалов, используемых для упаковки, являются активными материалами и вызывают миграцию. Миграция из этих материалов в продукты питания возможна только в случае контакта.

Пищевые упаковочные материалы можно классифицировать следующим образом:

• Непроницаемые упаковочные материалы (например, стекло, металл, керамика и различные сплавы)
• Проницаемые упаковочные материалы (например, пластмассы и резина)
• Пористые упаковочные материалы (например, бумага и картон)

Во избежание миграции упаковка должна быть изготовлена ​​из веществ, которые не мешают пищевым продуктам внутри. Если содержащийся в нем пищевой продукт чувствителен к свету, коэффициент пропускания света упаковочным материалом должен быть низким. Или, если пищевой продукт чувствителен к газам, газонепроницаемость упаковочного материала должна быть высокой.

Турецкое продовольственное кодексное коммюнике по продовольственным и пластиковым контактным материалам (коммюнике №: 2013 / 2013), разработанное Министерством продовольствия, сельского хозяйства и животноводства в 34 для регулирования принципов, касающихся пластмасс и материалов, соприкасающихся с пищевыми продуктами или контактирующих с ними. ) он был опубликован. В приложениях к настоящему коммюнике, среди основных правил проведения общих и специальных миграционных тестов, использование E2-подобного имитатора разрешено для определения количества переноса упаковочных материалов, используемых при упаковке определенных пищевых продуктов.

В передовых лабораториях анализ общей миграции выполняется с использованием E2-подобного имитатора в рамках анализа пакетов. В ходе этих исследований используются стандарты и методы испытаний, опубликованные национальными и международными организациями.