Мигрантами, которые очень предпочтительны в упаковочной промышленности и могут передаваться из пищевых продуктов, которые широко используются, в пищевые продукты являются: мономеры, растворители, катализаторы, продукты реакции и добавки.

В результате миграции между упаковочным материалом и пищевыми продуктами внутри, пищевые продукты начинают портиться, происходит потеря качества и свойства упаковочного материала изменяются. Поэтому проблема миграции в пищевой промышленности чрезвычайно важна. Пищевые предприятия должны выбрать подходящий упаковочный материал для своих продуктов и хранить его в подходящих условиях. Потому что невозможно употреблять пищу в том месте, где она производится, и в короткие сроки. Продовольственные товары должны храниться, транспортироваться и предъявляться потребителям в соответствующей упаковке и в соответствующих условиях, поскольку они отправляются с предприятий на разные расстояния и в разное время. Процессы упаковки пищевых продуктов являются частью важных процессов производства пищевых продуктов, которые гарантируют, что продукты питания попадут к потребителю в надежных условиях.

Пищевая упаковка в основном влияет на срок годности пищевых продуктов. Поэтому для разных пищевых продуктов следует использовать разные упаковочные материалы. Продукты должны сохранять качество и свежесть в течение всего срока годности.

Министерство продовольствия, сельского хозяйства и животноводства выпустило Турецкое продовольственное коммюнике Кодекса о пластиковых материалах и материалах, контактирующих с пищевыми продуктами (Коммюнике №: 2013 / 2013) в отношении пластиковых материалов, которые могут контактировать с пищевыми продуктами или могут контактировать с пищевыми продуктами. В приложениях к настоящему коммюнике, среди основных правил проведения общих и специальных миграционных испытаний, использование ректифицированного оливкового масла или другого имитатора растительного масла разрешено для определения количества переноса некоторых пластиковых упаковочных материалов, используемых при упаковке жирной пищи.

В передовых лабораториях анализ общей миграции проводится с использованием имитатора растительного масла в рамках анализа упаковки. В ходе этих исследований используются стандарты и методы испытаний, опубликованные национальными и международными организациями.