В пищевой промышленности упаковка является одним из важнейших процессов, обеспечивающих хранение пищевых продуктов в соответствующих условиях, продлевающих срок хранения, защищающих от загрязнений и, что самое важное, обеспечивающих гигиену и безопасность продукции. Параллельно с технологическими разработками развиваются приложения для упаковки, и для разных пищевых продуктов используются разные упаковочные материалы и технологии. Таким образом, продукты питания защищены от возможных физических, химических и микробиологических рисков, а качество и свежесть продуктов сохраняются в течение длительного времени, а срок их хранения увеличивается. Выбор упаковки, которая не подходит для пищевых продуктов, также представляет угрозу для здоровья человека.

Полимеры, бумага, картон, дерево, стекло и восстановленная целлюлоза, резина и аналогичные компоненты используются в качестве упаковочных материалов, в то время как металлы также находят значительное применение.

Характеристики и определенные условия упаковочных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, определяются соответствующими правовыми нормами. Есть два основных положения по этому вопросу, выпущенных Министерством продовольствия, сельского хозяйства и животноводства в 2013. К ним относятся:

• Турецкое продовольственное кодексное коммюнике о пластмассах и материалах, контактирующих с пищевыми продуктами (коммюнике №: 2013 / 34)
• Турецкое продовольственное кодексное коммюнике о перечне аналогичных пищевых продуктов, использованных при испытаниях на миграцию компонентов пластмассовых материалов и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами

Упаковочные предприятия должны соблюдать действующие правовые нормы и ограничения в этом отношении.

Титриметрические методы основаны на измерении количества раствора известной концентрации, который реагирует с аналитом. Эти методы являются очень широкими и эффективными методами количественного анализа. В рамках анализа упаковки в передовых лабораториях общий анализ содержания тяжелых металлов в свинцовых добавках в упаковках пищевых добавок определяется титриметрическими методами. Эти анализы основаны на стандартах и ​​методах испытаний, опубликованных национальными и международными организациями.