Амины представляют собой органические соединения, полученные путем замены одного или нескольких атомов водорода в аммиаке органическими радикалами. Они структурно похожи на аммиак. Соединения, в которых атом азота в аминогруппе непосредственно связан с ароматическим кольцом, называются ароматическими аминами. Обычно его получают восстановлением ароматических нитросоединений.

Среди ароматических аминов анилин является важным соединением в данной области. Он используется в качестве сырья для производства фармацевтических препаратов, красок, взрывчатых веществ и пластмасс. Как известно, пластик занимает важное место для упаковочных материалов.

В пищевой промышленности упаковочные материалы из бумаги и картона используются непосредственно или после того, как они покрыты пластиком, поскольку они легки и пригодны для вторичной переработки и предлагают универсальное использование. Однако эти материалы содержат много токсичных органических молекул как из-за химических веществ, присутствующих в их структурах, так и из-за соединений, добавляемых во время их производства. Эти токсичные соединения чаще встречаются в переработанных бумажных и картонных материалах. Большое разнообразие соединений включает первичные ароматические амины. Формальдегид, например, считается среди канцерогенных веществ международными организациями здравоохранения. Максимальное количество формальдегида, проходящего через пищевые и бумажные материалы в контакте с бумагой, должно составлять 15 мг / кг. Это предельное значение действует в нашей стране вместе со странами Европейского Союза.

EUR 24815 EN Метод 2011 используется для первичного анализа амина (PAA) в материалах и материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, и анализы выполняются прибором LC MS / MS.ıосуществляется. Этот метод является техническим руководством для тестирования перехода первичных ароматических аминов из кухонной посуды из полиамида в формальдегид из кухонной посуды из меламина.

Определение первичного ароматического амина (PAA) в содержимом упаковочных материалов проводится в передовых лабораториях в рамках анализа упаковки.