Консервные банки обычно используются для предотвращения порчи, что является самой большой проблемой при производстве консервов. Лакированные банки устойчивы к коррозии, и пищевые продукты, содержащиеся в банках, не взаимодействуют с банками. Устойчивость лакированных жестяных банок к коррозии определяется рядом методов испытаний. Таким образом, на заводах используются коробки из лакированных банок, которые наиболее подходят для консервированных пищевых продуктов.

В консервированных продуктах электрохимическое событие, вызванное взаимодействием пищевых продуктов с железом и оловом в консервной банке, называется деградацией. Среди других причин, плохо лакированные банки вызывают ухудшение. Одним из факторов, усиливающих коррозию, является растрескивание лака во время операций закрытия и зажима коробки.

Сталь, содержащая менее десяти тысяч углерода 1, сплющена между роликами и превращена в олово. Поверхность этой утонченной банки затем покрывают оловом различными способами. В структуре олова присутствует приблизительно 98 процентное содержание железа и 2 процентное содержание олова. Олово используется для предотвращения коррозии стали. Однако во время этого процесса консервированные банки также покрываются лаком, чтобы закрыть промежуточные поры.

Банки, используемые в консервированных продуктах в пищевой промышленности и в герметически закрытых коробках, обычно изготавливают из жестяных и лакированных банок. Проще говоря, консервная банка изготавливается снаружи внутрь банки: сталь (0,25 мм), сплав железного олова (0,00025 мм), олово (0,0025 мм), оксид (0,0000025 мм) и масло или лак (0,0000025 мм). Кроме того, наружная поверхность консервной банки покрыта железо-оловянным сплавом и красителями на стали.

В рамках анализа упаковки в передовых лабораториях проводятся испытания веса лакового покрытия для каждой из нижней крышки, верхней крышки и корпуса в консервированных коробках. Чем выше количество лака на поверхности олова, тем больше вес лака, тем выше коррозионная стойкость олова.