Embora os produtos de limpeza para grupos de cozinha levem de imediato à mente os detergentes de lavar loiça e os agentes de limpeza de superfícies, os fabricantes oferecem muitos produtos aos consumidores. Por exemplo, os primeiros produtos de limpeza de cozinha que vêm à mente são: detergente para lavagem de louça, desincrustante para lavagem de louça, detergente líquido para lavagem de mãos, removedor pesado de sujeira e graxa, removedor de arranhões de metal inoxidável, desinfetante alcalino, removedor de manchas, forno e limpador de óleo queimado, removedor de gordura ultra, agente de lavagem de frutas e verduras polimento de metal e fluido de limpeza.

Além do crescente número de agentes de limpeza, a gama de produtos das empresas também é enriquecedora. Não é tão fácil para os consumidores escolher entre empresa e produto. Porque cada fabricante alega que seus produtos têm propriedades superiores e um bom desempenho, mas quão convincentes eles são?

Na maioria das vezes, na promoção de produtos de limpeza do grupo de cozinha, as seguintes expressões são semelhantes:

• Por estar concentrado, apenas algumas gotas são necessárias para limpar os pratos e desengordurar.
• As substâncias ativas são eficazes na solução de óleo e sujeira congelados e da melhor maneira de limpar os pratos.
• Um desempenho muito alto é alcançado usando quantidades muito pequenas.
• Possui propriedades anticorrosivas projetadas para superfícies sensíveis, como vidro, cerâmica ou alumínio.

Embora todas essas afirmações pareçam agradáveis, quanto de realidade ela reflete? Não é possível que os consumidores os compreendam e provem. Portanto, é necessário o trabalho de laboratórios competentes que ofereçam serviços imparciais e confiáveis.

Em laboratórios autorizados, os testes de desempenho de produtos de limpeza de grupos de cozinha são realizados de acordo com métodos de teste e critérios de teste geralmente aceitos. Nesses estudos, padrões e estudos científicos publicados por muitas organizações nacionais e estrangeiras são levados em consideração.