A seleção e as propriedades do detergente a ser usado na limpeza é obviamente importante, mas nada pode ser feito sem água. A água já é um agente de limpeza por si só, mas também garante a solubilidade dos detergentes. Portanto, a água deve ser usada para limpeza.

A dureza da água diminui o desempenho dos detergentes utilizados e faz com que mais detergente seja consumido. Ao mesmo tempo, deteriora a aparência da superfície limpa, encurta sua vida e impede que ela desempenhe sua função esperada. A água é transparente, incolor e inodora. Os íons de cálcio e magnésio se combinam com íons de carbonato, sulfato e cloreto para formar sais minerais, o que confere dureza à água.

No entanto, a água sozinha não pode remover impurezas. Em condições normais, a água é coletada em pequenas gotas, por exemplo, em uma camada de óleo, mas não em contato total com a sujeira. Detergentes são necessários para combinar água com sujeira. Os detergentes permitem que a água se combine com a sujeira na forma de suspensões ou emulsões.

Detergentes podem ser na forma de pós, comprimidos, filmes ou líquidos de natureza natural ou artificial. Detergentes são agentes de limpeza com alta atividade superficial. Os detergentes quebram a ligação entre as moléculas de água e reduzem a tensão superficial. Ou seja, a superfície da água se expande e a água se espalha pela superfície do solo. Desta forma, a mistura de água e detergente, que aumenta seu contato com a sujeira, quebra a proteína e os carboidratos, e a sujeira nas superfícies é transferida para a mistura de água e detergente e removida.

A densidade do detergente é muito importante durante o processo de limpeza. Concentração de detergente não significa um melhor processo de limpeza. Pelo contrário, o excesso de detergente aumenta a formação de espuma e tem um efeito adverso. Entretanto, o efeito detergente aumenta com o aumento da temperatura. A temperatura da água de limpeza não deve, portanto, ser suficientemente fria para causar a solidificação do solo, nem deve ser quente o suficiente para fazer com que a proteína no solo adira à superfície. A temperatura média da água deve estar em torno de 50 graus.

Entretanto, a variedade e a qualidade do detergente utilizado são, evidentemente, muito importantes para a eficiência do processo de limpeza. Existem muitos detergentes com diferentes propriedades e fórmulas no mercado. Por essa razão, ao escolher detergentes, deve-se atentar para características como fácil dissolução em água, melhoria da qualidade da água, remoção de elementos orgânicos nas superfícies, cobertura completa da superfície a ser limpa e penetração profunda, quebrando a sujeira rapidamente. Além disso, os detergentes não devem destruir as superfícies, causar corrosão, enxaguar com facilidade, formar espuma moderadamente e devem ser facilmente aplicados.

As análises de detergentes são agrupadas principalmente em três títulos principais, cada um com um grande número de testes e análises:

• Análise Físico-Química
• Determinação da substância ativa aniônica
• Determinação da substância ativa catiônica
• Determinação da substância ativa não iônica
• Determinação da substância ativa total
• Análise de sabão
• Determinação de carbonato de sódio
• Determinação do tripolifosfato de sódio
• Determinação do zeólito
• Determinação de EDTA
• Determinação de sulfato de sódio
• Determinação do silicato
• Determinação do perborato de sódio
• Determinação do percarbonato de sódio
• Determinação de oxigênio ativo
• Determinação do TAED
• Determinação de cloro ativo
• Determinação de hidróxido
• Determinação de hipoclorito de sódio
• Determinação de lixívia ótica
• Exame físico
• Determinação do pH
• Determinação da densidade
• Determinação da viscosidade
• Determinação da acidez total
• Determinação da alcalinidade total
• Determinação da acidez livre e alcalinidade
• Determinação da matéria insolúvel em água
• Determinação de umidade
• Análise microbiológica
• Contagem total de bactérias mesófilas aeróbicas
• Contagem total de coliformes
• Levedura total e contagem de bolor
• Testes de atividade bactericida
• Testes de atividade bactericida de esfregões higiênicos para as mãos e para lavagem das mãos

Todos esses testes e análises são realizados em laboratórios acreditados, de acordo com os regulamentos e normas vigentes publicados por organizações locais e estrangeiras.