Os dispositivos da incubadora são utilizados para estudos de incubação. Estes são gabinetes onde a incubação ocorre e a temperatura pode ser ajustada. Dependendo das características dos microorganismos a serem cultivados, existem variedades como refrigerado, vácuo ou dióxido de carbono. Incubadoras padrão são freqüentemente chamadas de incubadoras de ar. O trabalho de incubação mais sensível é feito em um banho de água especial, não na incubadora. Os fornos são principalmente dispositivos de incubação para meios secos.

Em geral, microorganismos, como outros seres vivos, fornecem seu metabolismo com suas enzimas. Cogumelos e bactérias possuem enzimas muito poderosas que atuam na célula (endoenzimas) e extracelulares (exoenzimas). Durante suas atividades, essas enzimas são influenciadas pela temperatura ambiente, pelo pH do meio ou pelos produtos químicos presentes.

Os microorganismos se multiplicam dividindo-se em dois. As divisões que ocorrem em uma população de bactérias são chamadas de gerações. O intervalo de tempo entre duas gerações é geralmente dependente do tipo e estrutura genética da bactéria e das condições do ambiente reprodutivo. Por exemplo, e. Em coli, esse tempo é de uma hora em um meio adequado. Assim que os microorganismos estão acostumados ao ambiente e começam a se alimentar, seu metabolismo é acelerado e sua reprodução aumenta. Se nutrientes e oxigênio são reduzidos, substâncias tóxicas aumentam, a reprodução diminui e as mortes começam. Dependendo do tipo de bactéria, todas as bactérias podem morrer. No entanto, algumas bactérias sobreviventes podem sobreviver por meses.

Existem três fatores principais na incubação: temperatura, tempo e condições climáticas. De acordo com as características dos microrganismos a serem analisados, esses três fatores devem ser fornecidos exatamente.

Tempo de incubação de microorganismos,

·         A duração da aparência muda em meios líquidos, tais como turbidez, formação de membranas e colapso,

·         Refere-se ao tempo de formação de colônias de microrganismos adequados para exame visível em meio sólido.

Os estudos de incubação diária 7 (estabilidade) são realizados em laboratórios autorizados no âmbito de análises microbiológicas. Durante esses estudos, padrões e métodos de teste emitidos por organizações nacionais e estrangeiras são seguidos.