Na indústria alimentícia, o laboratório controla a embalagem, embora os estabelecimentos de alimentos realizem testes internos de embalagem, e os controles também são realizados nos laboratórios. Se pacotes não estéreis forem detectados em análises realizadas por laboratórios autorizados, existem duas situações diferentes. O primeiro é não esterilizado, mas não é bombardeado, isto é, pacotes não inchados. O segundo é não estéril, mas a embalagem está inchada. Em ambos os casos, o primeiro passo deve ser determinar por que a esterilidade se deteriorou.

No caso de pacotes empacotados, no entanto, isso pode ser explicado somente se a condutividade não puder ser determinada. Porque se a condutividade não for detectada, não há vazamento na embalagem e a causa da deterioração da esterilidade não pode ser o erro de embalagem. No entanto, se a condutividade for detectada, há um vazamento e a causa da deterioração da esterilidade é a embalagem.

Vazamentos são causados ​​por aberturas em costuras transversais, como resultado da pressão interna em embalagens altamente bombardeadas. Se este for o caso, outros possíveis defeitos na embalagem devem ser investigados. Por exemplo, deve-se verificar se há pequenos rasgos nos cantos da embalagem ou pequenos sulcos nas costuras transversais e longitudinais. Esses controles são executados por dispositivos ópticos ou abrindo o pacote. Se nenhuma evidência for encontrada nesses estudos e uma falha causada pelo trocador de calor não for possível, então a causa da deterioração da esterilidade é considerada como vazamento e o fator que causa o defeito na embalagem é determinado.

Em laboratórios avançados, estudos de bombardeio e controle de vazamento são realizados no âmbito de análises microbiológicas, em alimentos, exceto para incubação. O tempo de incubação é o tempo no qual um microorganismo entra no corpo para completar seu desenvolvimento e causar doença, e uma certa temperatura e tempo de retenção em um determinado ambiente de ar. Durante esses estudos, os regulamentos legais relevantes e os padrões emitidos por organizações nacionais e estrangeiras são cumpridos.