Nos estudos de microbiologia, quando o isolamento é mencionado, pretende-se obter um microorganismo na forma pura. No ambiente natural, os microorganismos são geralmente misturados e muito raramente encontrados na forma pura. No entanto, é necessário obter culturas puras de microorganismos para várias finalidades. A cultura pura é uma coleção de microrganismos cultivados a partir de uma única célula de microrganismo. Por exemplo, microrganismos usados ​​para fins industriais, como bactérias usadas na produção de laticínios, leveduras e bactérias usadas no controle agrícola, precisam ser usados ​​em sua forma pura. Além disso, a fim de detectar qualquer deterioração ou risco de doença em pesquisas de laboratório, o microorganismo deve estar em estado puro.

Uma das mais importantes práticas de isolamento em termos de microbiologia de alimentos é a salmonela, que não pode ser contida em alimentos por regulamentações legais, e. para detectar a presença de microorganismos patogênicos, como coli e listeria. Em estudos de laboratório, colônias dessas bactérias são isoladas em alimentos.

Resumidamente, estudos de isolamento são realizados para obter apenas os microorganismos desejados na forma pura a partir de uma cultura mista ou para verificar a pureza dos microrganismos considerados puros. Portanto, diferentes métodos de trabalho são usados ​​de acordo com o propósito.

Quando a identificação é mencionada em estudos de microbiologia, pretende-se determinar o gênero e as espécies de um microrganismo isolado. Além de testes bioquímicos simples, métodos avançados, como métodos genéticos, imunológicos ou imunoenzimáticos, são usados ​​nesses estudos.

No processo de identificação, geralmente é realizado em três etapas. As características morfológicas e fisiológicas são determinadas primeiro e, em seguida, são realizados testes bioquímicos. Em seguida, análises sorológicas e de determinação de toxinas são realizadas, se necessário. Os estudos de identificação são aplicativos exigentes, exigentes, demorados e caros.

Em laboratórios avançados, no âmbito da análise microbiológica, bacillus spp. isolamento e análise de identificação. Durante esses estudos, os regulamentos legais relevantes e os padrões emitidos por organizações nacionais e estrangeiras são cumpridos.