O Ministério da Alimentação, Agricultura e Pecuária publicou o Comunicado do Codex de Alimentos da Turquia sobre Métodos de Análise de Critérios de Pureza de Aditivos Alimentares (Comunicado no: 2001 / 46), baseado no Regulamento Turco do Codex Alimentar. Este comunicado, que especifica os métodos de análise que determinam se os aditivos usados ​​nos alimentos atendem aos critérios de pureza, abrange os métodos de análise de critérios de pureza de conservantes, corantes e antioxidantes.

É essencial que os laboratórios trabalhem dentro da estrutura de regulamentos legais relevantes, padrões publicados e métodos que foram cientificamente comprovados. Esta é uma necessidade em termos de relações com a União Europeia.

No Anexo do Comunicado intitulado Princípios Gerais (Anexo 1), preparação da amostra para análise, reagentes, dispositivos e materiais e divulgação de resultados. Por exemplo, a amostra retirada deve ser homogeneizada antes da análise. A amostra preparada deve ser armazenada em um recipiente sem ar e sem umidade para evitar a deterioração. Todos os reagentes utilizados devem ser de pureza analítica. Salvo disposição em contrário, os resultados da análise devem ser apresentados em percentagem em massa da amostra original que chega ao laboratório.

No artigo 4 do Comunicado intitulado Métodos de Análise e seus anexos, são explicados quinze métodos cobertos pelo comunicado. Alguns desses métodos são baseados no método coratográfico e alguns são baseados no método titráfico.

Os métodos de titulação baseiam-se na medição da quantidade de qualquer solução de concentração conhecida com o analito. A aplicação de métodos titrimétricos é um método de análise quantitativa muito amplo e eficaz. Existem diferentes aplicações em si. Por exemplo, no método volumétrico, o volume de uma solução de concentração conhecida é medido. No método gravimétrico, a massa do reagente é medida em vez do volume. No método coulométrico, o tempo necessário para completar a reação eletroquímica é medido.

Nos laboratórios, várias análises de pureza são realizadas por métodos titulométricos para aditivos alimentares. Nestes estudos de teste, os princípios mencionados acima e os padrões publicados em nosso país e em países estrangeiros são cumpridos.