polifosfato análise (Cada Bir derivado para separado separadamente)

Análise de polifosfato (separadamente para cada derivado)
Análise de polifosfato (separadamente para cada derivado)

Com o desenvolvimento do setor de alimentos, o uso de aditivos alimentares tornou-se inevitável. Com a mudança nos hábitos alimentares, a falta de tempo para cozinhar para os funcionários e o desenvolvimento de tecnologia, a produção de alimentos semiprontos ou totalmente preparados comercialmente ganharam um impulso significativo. Como resultado disso, os aditivos alimentares têm sido usados ​​para aumentar o valor nutricional dos alimentos, incentivar formas de apresentação e prolongar sua vida útil.

O Regulamento do Codex de Alimentos da Turquia, publicado pelo Ministério da Alimentação, Agricultura e Pecuária, preserva o sabor, cheiro, aparência, estrutura e outras características dos alimentos durante a produção, processamento, embalagem, transporte, armazenamento e armazenamento de alimentos. para ser usado como substâncias. Existem cerca de trezentos aditivos alimentares nos comunicados publicados com base no regulamento mencionado. De acordo com o regulamento, o nome, a precaução e o código E dos aditivos adicionados ao alimento devem estar no rótulo do alimento.

No entanto, os aditivos alimentares apresentam alguns riscos, além de seus benefícios. Os polifosfatos nos comunicados também são um tipo de aditivo alimentar. Os polifosfatos E452 são definidos como:

  • E452 (i) polifosfato de sódio
  • E452 (ii) polifosfato de potássio
  • E452 (iii) polifosfato de cálcio de sódio
  • E452 (iv) polifosfato de cálcio
  • E452 (v) polifosfato de amônio

Estes são todos sais de sódio, potássio, cálcio e amônio com fosfatos. Os polifosfatos são usados ​​em muitos produtos alimentícios diferentes. A dose diária admissível é de 70 mg por quilograma de peso corporal.

Análises de polifosfatos são realizadas em laboratórios autorizados. Nestes estudos de análise, são cumpridos os padrões publicados em nosso país e no exterior e os métodos de análise e critérios de teste aceitos no mundo.