Na indústria alimentícia, a parafina é usada para prolongar a vida útil dos mexilhões e vegetais. No entanto, vale ressaltar que as notícias, de tempos em tempos, representam um perigo para a saúde humana. A parafina pode prolongar a vida útil dos mexilhões e vegetais, mas o perigo real é cobrir esses produtos e reter pesticidas com restos dentro deles. Quando o alimento é revestido com parafina, esses resíduos químicos não podem sair e são mais concentrados nos alimentos. Além disso, as bactérias são capazes de se reproduzir mais facilmente em um ambiente úmido. Caso contrário, apenas o perigo direto da parafina não é comprovado. No entanto, experimentos em animais mostraram que animais tratados com alimentos revestidos de parafina por três meses tiveram problemas no sistema imunológico e que os linfonodos apareceram em torno do fígado e dos vasos. Portanto, recomenda-se que os alimentos de parafina não sejam consumidos por um longo período de tempo. Caso contrário, doenças reumáticas, especialmente câncer, e perturbações do sistema imunológico podem ocorrer.

Enquanto o apodrecimento que começa em maçãs naturais pode ser notado em colônia, desde que as maçãs cobertas de parafina são cobertas com parafina, a cárie não é imediatamente perceptível, porque ainda parece espumante. No entanto, não é difícil ver se a parafina é usada em uma fruta. Se a maçã de parafina estiver ligeiramente arranhada, aparecerá uma brancura. Essa brancura é o sinal mais importante de que a parafina é usada.

No entanto, não é possível eliminar a parafina lavando-a. Só manter frutas e legumes em uma mistura de carbonato e limão em água ou vinagre pode fornecer uma solução superficial.

Testes de parafina também são realizados em laboratórios, frutas e legumes. Geralmente, Cromatografia Líquida de Alta Resolução (HPLC) é usada nestes testes. Este método fornece resultados sensíveis na separação de compostos químicos não voláteis ou facilmente degradáveis ​​à temperatura. Além disso, os padrões preparados por organizações que operam em nosso país e em países estrangeiros e os métodos de análise e critérios de teste aceitos no mundo são cumpridos.