Nos alimentos para animais, a energia remanescente da energia bruta subtraindo as seguintes quantidades de energia é chamada de energia conversível, energia metabolizável ou energia metabólica. Os tipos de energia a serem deduzidos da energia bruta são:

·         Energia de fertilizante em aves de capoeira

·         A energia perdida pelos gases de estrume, urina e fermentação em ruminantes

Em outras palavras, a energia metabólica é a energia obtida pela subtração da energia dos produtos de descarga da energia total na matéria seca dos alimentos consumidos.

Em termos simples, as calorias ingeridas pela nutrição são convertidas em energia pelo metabolismo do corpo. Essa energia é chamada energia metabólica. Essa energia é a energia necessária para o corpo se mover. Em condições normais, o corpo humano precisa de 12 mil calorias por dia. Se essa quantidade estiver faltando, o mundo vai enfraquecer e se for tomado demais, o corpo começa a ganhar peso. Quais alimentos contêm quantas calorias devem ser escritas em suas embalagens.

Carboidratos, gorduras e proteínas são os principais alimentos que fornecem energia. Todos os nutrientes orgânicos contêm átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. As células não usam proteínas como fontes de energia, a menos que sejam necessárias. A principal tarefa das proteínas é agir como uma enzima no metabolismo.

Os menores carboidratos são o açúcar. A frutose e a galactose, tomadas em conjunto com os alimentos, transformam-se em glucose no fígado e misturam-se no sangue. A frutose é o açúcar mais doce. Outro grupo de açúcar é maltose (açúcar de cevada), lactose (açúcar de leite) e sacarose (açúcar de chá). O amido é um polissacarídeo. O excesso de glicose nas plantas é armazenado como amido. O amido é insolúvel em água em absoluto. Milho, trigo e batatas contêm grandes quantidades de amido. Os animais não podem produzir amidos, mas recebem alimentos do exterior. Este amido é decomposto em glicose pelos corpos e usado.

Em laboratórios autorizados, estudos de determinação de energia metabólica são realizados no âmbito de testes químicos e análises de proteína, gordura, amido e açúcar são realizadas em alimentos e rações. Nestes estudos, os métodos de teste aceitos globalmente são seguidos.