Em vários estudos de análise, a etapa de extração é um passo indispensável de muitos processos analíticos. A extração de Soxhlet foi primeiramente desenvolvida por Soxhlet em 1879 e tem sido amplamente usada até recentemente. Ainda hoje, é usado em muitos laboratórios. No entanto, nos últimos anos, tem havido uma tendência para técnicas avançadas de extração. Porque novos desenvolvimentos foram experimentados no campo da automação e o tempo de extração foi encurtado. Redução do consumo de solventes orgânicos residuais e menor poluição em laboratórios. Por outro lado, os custos de preparação da amostra diminuíram.

Juntamente com novas tecnologias, novos insights foram desenvolvidos nos princípios da extração. Por exemplo, microextração e miniaturização vieram à tona. No processo de preparação de amostras, técnicas de extração conhecidas foram substituídas por novos métodos, como extração assistida por micro-ondas, extração líquida supercrítica, extração líquida pressurizada e extração líquida assistida por ondas sonoras. O ponto comum em todos eles é o aumento da velocidade de extração e a possibilidade de trabalhar sob alta temperatura e pressão.

Entre os novos métodos de extração, a técnica de extração líquida supercrítica é mostrada como tendência verde. Como os fluidos supercríticos são usados ​​para fins de extração, esse método surgiu como uma aplicação ecologicamente correta. Um fluido supercrítico é um fluido cujos valores de temperatura e pressão estão acima dos valores críticos. Neste método, o gás carbônico é usado.

Laboratórios ecologicamente corretos usam solventes ecológicos ao extrair o material desejado da matéria-prima. Eles estão prontamente disponíveis e as condições de operação causam danos mínimos ao meio ambiente. Por conseguinte, é preferível obter extractos naturais. O ponto importante aqui é a escolha do fluido supercrítico. Na seleção de líquidos supercríticos, especialmente no setor de alimentos, a solubilidade da substância deve ser estável, segura e livre de envenenamento.

Em laboratórios autorizados, a extração de água é realizada em estudos fracionários que podem ser extraídos ao máximo dentro do escopo dos testes químicos. Nestes estudos, os métodos de teste aceitos globalmente são seguidos.