Substâncias insolúveis em éter, produção de azeite como resultado de operações ruins ou defeituosas no óleo e substâncias voláteis insolúveis em éter de petróleo é o nome dado ao total de matéria estranha. Entre estes estão areia, solo e substâncias similares, bem como ácidos graxos oxidados, substâncias nitrogenadas, substâncias minerais, carboidratos e alguns resíduos de resina e cálcio.

Na 2014, o Ministério da Alimentação, Agricultura e Pecuária publicou o Comunicado do Codex de Alimentos da Turquia sobre Métodos de Análise de Azeite e Azeite (Comunicado no: 2014 / 53). Este Comunicado especifica os métodos de análise para o óleo de oliva e óleos de bagaço. Numerosos métodos de análise estão incluídos nos anexos do Comunicado. Métodos similares são usados ​​para determinação de cinzas com matéria estranha insolúvel em éter.

Uma certa amostra de peso é colocada no aparelho, uma certa quantidade de éter é adicionada e sacudida. Depois de permanecer por cerca de meia hora em graus 20, ele é filtrado através de um papel de filtro sem cinzas tarado. O papel de filtro é lavado com uma pequena quantidade de éter até que não haja mais óleo. O papel de filtro é removido do dispositivo e o solvente é evaporado. Então 103 grau é mantido no forno. Em seguida, é pesado com resfriamento. Se se encontrar cinzas no filtrado, o solvente é removido por evaporação cuidadosa e o resíduo é incinerado num recipiente tarado e a cinza restante é pesada. A quantidade de cinzas é calculada como uma porcentagem.

Em laboratórios autorizados, no âmbito de testes químicos determinação de cinzas e matérias estranhas insolúveis em éter. Nestes estudos, os padrões emitidos por organizações nacionais e estrangeiras são cumpridos. O padrão utilizado nesses estudos é o seguinte:

• TS EN ISO 663 Gorduras e óleos animais e vegetais - determinação do teor de impurezas insolúveis

Esta norma internacional descreve o método para a determinação do valor de peróxido em óleos e gorduras animais e vegetais por método iodométrico.