A malaquita verde (ou malaquita verde) é um dos produtos químicos tóxicos utilizados no tingimento. Quando este composto é dissolvido em água, é uma substância que previne parasitas, previne infecções fúngicas e bacterianas e apresenta propriedades anti-sépticas, especialmente para organismos marinhos. É geralmente usado como um corante na bacteriologia, que examina as propriedades de todos os micróbios e bactérias.

Como resultado de testes em animais, o câncer foi detectado em animais alimentados com verde malaquita. Foi determinado que causa alguns distúrbios de saúde e tumores no fígado em pessoas que comem frutos do mar contendo verde malaquita. Portanto, corante verde malaquita foi encontrado para ser carcinogênico.

Hoje, em alguns países, o verde malaquita pode ser usado fora da aquicultura, pois é barato e fácil de usar. Por exemplo, a Food and Drug Administration (FDA) americana proibiu as importações da China porque o verde malaquita foi encontrado na aquicultura importada da China. Posteriormente, o uso desse componente químico na aquicultura é proibido na China.

O químico da malaquita é usado porque previne uma doença fúngica que ocorre nos ovos de peixe. É usado como um corante ao analisar células e amostras de cultura em laboratórios. Também é usado como um indicador de pH.

O Ministério da Alimentação, Agricultura e Pecuária, com o objetivo de fazer análises de resíduo verde de malaquita e verde malaquita leuko em peixes, no método de análise cromatográfica 2010 e LC-MS / MS foi desenvolvido dentro do escopo deste projeto. Este método é baseado em novos padrões analíticos para monitoramento de resíduos introduzidos pela diretiva 2002 / 657 / EC.

Nos laboratórios, análises de corantes verdes de malaquita são realizadas em aquacultura no âmbito de testes químicos e o método LC-MS / MS é aplicado principalmente. Este método, chamado cromatografia líquida - espectrômetro de massa, é um método analítico químico que combina as capacidades de análise de massa do espectrômetro de massa com as propriedades de separação física da cromatografia líquida.