As substâncias orgânicas são parte ardente da matéria seca durante a análise da cinza bruta. Se a digestibilidade dos materiais orgânicos aumenta, os alimentos tornam-se densos e, se diminuem, tornam-se volumosos. Forragens fornecem plenitude física no sistema digestivo e, desta forma, uma sensação de saciedade no animal se encaixa. Os principais nutrientes que compõem a matéria orgânica são proteínas, gorduras, celulose e substâncias não-nitrogenadas. Se o valor obtido da análise de cinza bruta for subtraído da quantidade total de alimentação, somente o conteúdo de matéria orgânica da alimentação permanecerá.

Se a soma de proteína bruta, petróleo bruto, celulose bruta e cinza bruta é subtraída da quantidade total de matéria seca, a quantidade de substância isenta de azoto é obtida.

Em outras palavras, a substância não nitrogenada é uma substância nitrogenada que não é inerente às proteínas. O teor de cinzas, proteínas, gorduras, celulose e humidade determinado de acordo com os métodos de análise dos alimentos para animais é o grupo de substâncias obtidas subtraindo o 100 e constituído geralmente por hidratos de carbono, como amido e açúcar, mas que podem incluir outras substâncias.

Nos laboratórios, por um lado, as matérias-primas alimentares compradas e, por outro lado, as rações compostas são analisadas quanto aos valores nutricionais que são importantes em termos de controlo de qualidade. Estas análises realizadas durante ou após a produção são realizadas de acordo com os regulamentos legais relevantes. Métodos de análise são constantemente atualizados de acordo com novos desenvolvimentos e dispositivos tecnológicos.

A Lei dos Serviços Veterinários, Fitossanitários, Alimentos e Rações publicada na 2010 foi promulgada com o objetivo de garantir a segurança alimentar e alimentar, proteger a saúde pública, vegetal e animal, garantir a criação e o bem-estar dos animais e proteger o meio ambiente junto aos interesses dos consumidores.

Esses regulamentos também são levados em consideração na determinação de substâncias não-nitrogenadas em laboratórios no âmbito de testes químicos. Além disso, os padrões publicados por organizações locais e estrangeiras são cumpridos durante os estudos.