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Determinação do Número Ácido / Acidez Graxa Livre (FFA)
Determinação do Número Ácido / Acidez Graxa Livre (FFA)

Os ácidos graxos livres são definidos como AGL no setor químico. Esta abreviação consiste nas primeiras letras de ácidos graxos ingleses. Os ácidos graxos livres são ácidos graxos livres de triglicerídeos. Estes ácidos graxos estão presentes em grandes quantidades no petróleo bruto, mas se o óleo for refinado, a quantidade diminui até um certo nível.

O número de ácidos em óleos refere-se ao peso em miligramas da quantidade de hidróxido de potássio ou hidróxido de sódio necessária para neutralizar 1 gramas de gordura.

A acidez gordurosa livre é um importante indicador de qualidade para os óleos. Este valor é usado para monitorar a vida útil dos óleos. Portanto, a medição de asmáticos livres de gordura é uma das análises básicas em estudos de controle de qualidade. Se a acidez livre do óleo é alta, a estabilidade do óleo contra a oxidação é baixa. Este é um indicador importante de que o petróleo está ficando amargo. O ácido graxo livre é um resultado do óleo sendo hidrolisado por vários fatores da estrutura de triglicérides.

A determinação do ácido graxo livre é importante em óleos refinados e crus. Porque, quanto cáustico deve ser tratado no processo de neutralização, ou seja, no processo de desacidificação, é calculado com base no valor do teor de ácido livre do petróleo bruto. Se a acidez do petróleo bruto é desconhecida, quanto cáustico deve ser usado durante o processo de neutralização não pode ser calculado. Neste caso, o nível esperado de neutralização no óleo não pode ser alcançado. Por esta razão, a determinação de ácidos graxos livres é feita principalmente em petróleo bruto. Essa análise também é realizada entre os processos para verificar se o óleo diminuiu até o nível esperado de acidez durante o processo de neutralização.

Nos laboratórios, estudos de determinação do número de ácidos e dos ácidos graxos livres são realizados no âmbito de testes químicos. Esses estudos são bastante simples e baseados em observações quantitativas. Durante os estudos, os padrões preparados por organizações locais e estrangeiras são cumpridos.