Vários padrões devem ser cumpridos com relação às condições de qualidade e higiene de produtos alimentícios e alimentos a serem enviados para os países da União Européia. Para atender a esses padrões e proteger a saúde dos consumidores em nosso país, o estado realiza inspeções e aplica sanções quando necessário. Neste ponto, os laboratórios têm grandes responsabilidades.

Os organismos geneticamente modificados são produtos que foram geneticamente modificados como resultado dos estudos realizados, não em suas condições naturais. A questão do OGM é uma questão de debate entre os cientistas hoje. Alguns argumentam que é inofensivo e outros afirmam que é absolutamente prejudicial. Portanto, sob suspeita, os países da União Européia tiveram que impor algumas restrições. As preocupações dos cientistas estão focadas no fato de que o valor nutricional dos produtos OGM é baixo, a mudança genética pode criar efeitos de envenenamento nos produtos, as populações originais do produto podem ser destruídas, a biodiversidade será reduzida e não haverá retorno. Muitos desses estudos confirmam essas visões dos cientistas.

As pessoas são prejudicadas pelo consumo de produtos de animais alimentados com alimentos transgênicos. Por outro lado, os valores nutricionais dos produtos obtidos de animais alimentados com alimentos OGM são mais baixos do que aqueles sem OGMs. As funções do corpo dos animais alimentados com alimentos transgênicos começaram a se deteriorar. Estes alimentos formam bactérias resistentes a antibióticos contra doenças. Como resultado, os tempos de cura das doenças foram afetados negativamente. Devido a todos esses fatos, os estudos de quantificação de OGM sobre as culturas têm se tornado cada vez mais importantes.

Em laboratórios avançados, análises de OGM são realizadas para quantificação de OGMs para cada região gênica. Alguns padrões considerados nesses estudos são:

• TS EN ISO 24276 Foods - Métodos de análise para a detecção de organismos geneticamente modificados e seus derivados - Definições e regras gerais
• TS EN ISO 21569 Géneros alimentícios - Métodos de análise para a detecção de organismos geneticamente modificados e produtos derivados - Qualidade dos métodos baseados em ácidos nucleicos