OGMs, organismos geneticamente modificados, entraram pela primeira vez em nossas vidas com 1990 anos. Os primeiros organismos geneticamente modificados foram milho, soja e canola. Ao longo dos anos, os tipos e quantidades de culturas geneticamente modificadas também aumentaram. Hoje esses alimentos são um importante tópico de discussão na indústria de alimentos. No entanto, não há nenhuma decisão comum sobre esse assunto em todo o mundo. Nenhuma regulamentação legal foi feita.

Os países especialmente desenvolvidos estão tentando tomar algumas precauções para evitar que as pessoas consumam esses produtos. Em nosso país, não há regulamentações legais sobre esse assunto. No entanto, é desejável explicar esta situação nos rótulos de alimentos e rações contendo organismos geneticamente modificados acima de 0.9 por cento nos países da União Européia. O consumo de certos produtos alimentares é completamente proibido na União Europeia (por exemplo, arroz Bt63 e arroz LibertyLink 601).

Aumento da sensibilidade tem sido mostrado nas exportações para os países da União Europeia sobre organismos geneticamente modificados e, como resultado disso, as análises de OGM têm sido cada vez mais importante seguidas em nosso país e no mundo. Atualmente, o método mais utilizado na análise de OGMs é o sistema de PCR em tempo real. A base desses sistemas é a replicação do DNA e os dispositivos de PCR em tempo real para amplificar o DNA e detectar o comprimento de onda apropriado. Graças aos avanços tecnológicos, esses sistemas são fáceis de acessar e de aplicar.

As vantagens dos sistemas de PCR em tempo real são:

• Os limites de detecção para os OGM foram reduzidos para os níveis mais baixos.
• A sensibilidade da análise de OGM é aumentada.
• Análises qualitativas e quantitativas podem ser realizadas.
• Os resultados podem ser obtidos em um curto período de tempo.
• As análises são realizadas de acordo com os padrões internacionais.

Em laboratórios avançados, as seguintes análises de organismos geneticamente modificados são basicamente realizadas:

• Teste genético específico de planta (PCR em tempo real) (para cada gene)
• Quantificação de OGM (para cada região gênica)
• Teste de triagem de OGM
• Análise de determinação do tipo de OGM (para cada região do gene) (evento específico)

Organismos geneticamente modificados são plantas que são cultivadas por meio da transferência de genes de uma espécie diferente de sua espécie original usando tecnologia genética. Desta forma, plantas que não podem ser obtidas naturalmente e que possuem características diferentes e novas são cultivadas. Os estudos de OGM são realizados não apenas em plantas, mas também em animais e microorganismos. Por essa razão, esses estudos são chamados de Organismo Geneticamente Modificado em inglês. Em nossa língua, é chamado de OGM, que significa Organismo Geneticamente Modificado.

Modernas técnicas de biotecnologia desenvolvidas nos últimos anos fazem mudanças na estrutura genética dos seres vivos que não podem ser obtidas por métodos tradicionais de reprodução e processos naturais de reprodução e reprodução. Os objetivos desses estudos foram os seguintes:

• Para obter produtos mais resistentes contra doenças e organismos prejudiciais
• Garantir que os produtos sejam mais resistentes a ervas daninhas e pesticidas
• Maior vida útil dos produtos
• Para obter altos valores nutricionais e também deliciosos produtos
• Proporcionando maiores rendimentos por unidade de área em áreas agrícolas

Hoje, os produtos transgênicos são produzidos principalmente por países da 25, como América, Brasil, Canadá, Austrália, Espanha, China e Índia.

O Regulamento sobre Organismos e Produtos Geneticamente Modificados, publicado pelo Ministério da Alimentação, Agricultura e Pecuária da 2010, visa prevenir os riscos decorrentes de produtos OGM obtidos por métodos modernos de biotecnologia e prevenir a saúde humana, animal e vegetal e a diversidade biológica e ambiental. proteção.

De acordo com as disposições deste regulamento, alimentos e produtos alimentícios devem ter uma explicação de que eles não contêm OGMs. Além disso, se a porcentagem de OGM na ração, a matéria-prima da alimentação e as sementes excederem o 0,9, o rótulo do produto deve incluir um rótulo indicando que o produto contém OGM.

Os estudos de análise de OGM realizados em laboratórios avançados baseiam-se em normas publicadas por organizações nacionais e estrangeiras.