A variedade de produtos no setor de alimentos está aumentando e a durabilidade, confiabilidade e variedade dos produtos, assim como a embalagem e a maneira como são apresentados aos consumidores, são importantes. Essa situação cria um ambiente competitivo sério para os produtores e garante o desenvolvimento do setor de alimentos. De acordo com esses desenvolvimentos, o controle de alimentos tornou-se uma das áreas onde a produção de alimentos se desenvolveu.

Neste contexto, a quantidade de chá em pó total de acordo com o Codex Alimentar Turco e a quantidade de pedúnculo, serapilheira e partes não oxidadas no chá deve ser determinada e a quantidade destas substâncias no chá preto são pontos importantes.

O Comunicado de Chá Codex de Comida Turca (Comunicado no: 2015 / 2015) foi publicado pelo Ministério da Alimentação, Agricultura e Pecuária em 30. Este Comunicado foi emitido com o objetivo de determinar as propriedades necessárias para assegurar que vários chás sejam produzidos, preparados, processados, armazenados, armazenados, transportados e colocados no mercado por técnicas apropriadas e sob condições de higiene. A referida notificação inclui chá preto, chá verde, chá preto e verde com sabores adicionados e chás pretos descafeinados.

Comunicado colheita na tabela, chá preto, chá preto, sacos de chá, com base no dreno bolsa de chá verde e de chá verde, a quantidade total de poeiras de chá, controlar a quantidade de não-oxidada, o teor total em cinzas na matéria seca foi extraída com água, em matéria seca, conteúdo de fibras em bruto de matéria seca, A quantidade de alcalinidade (em KOH) das cinzas solúveis em água na matéria seca, a quantidade de cinzas insolúveis em ácido clorídrico, a quantidade de cafeína na matéria seca, a quantidade de cinzas solúveis em água (em relação à cinza total) e o teor de humidade.

Por conseguinte, a quantidade total de chá em pó, chá preto e chá verde, a percentagem máxima de 14, saco de filtro de chá preto e saco de filtro de chá verde devem ser, no máximo, de 35 por cento.

A quantidade total de chá em pó é determinada nos laboratórios autorizados e estes estudos são baseados nos padrões publicados por organizações nacionais e estrangeiras.