Especialmente em produtos de cereais, existem muitos tipos de análises realizadas no âmbito da análise física e revelando se os produtos à base de cereais são fisicamente defeituosos ou se são defeituosos.

As principais análises deste escopo podem ser listadas da seguinte forma:

• Grão sem pele menos desenvolvido
• Grão oco
• Grão enrugado
• Grão quebrado
• Grão danificado ou riscado
• Grão rachado
• Grão pelado
• Grão branco
• Grão listrado vermelho
• Grão vermelho
• Lógica e dinamarquês vermelho
• Grão carbonizado
• Tamanho do grão
• Matérias estranhas em pulsos
• Diferentes tipos de grãos
• Peneira e grãos quebrados
• Inspeção de insetos
• Defeito de insetos, insetos mortos e outros parasitas e busca de insetos
• Análise vítrea em cereais

Por exemplo, vidrado, pão e trigo duro estão entre os fatores importantes que determinam a qualidade. Glassiness em cereais é uma medida do teor de proteína e é considerado um fator de qualidade. Glassiness é um indicador do teor de proteína em trigos duros, extrato de farinha e rendimento de pão em trigos de pão.

Estudos de análise de defeitos físicos são realizados no âmbito da análise física em laboratórios autorizados. Durante essas análises, os padrões publicados por organizações locais e estrangeiras são cumpridos. Ao mesmo tempo, métodos de teste geralmente aceitos e critérios de teste são seguidos e resultados confiáveis ​​e objetivos são obtidos.

Alguns dos padrões considerados durante essas análises são:

• Trigo 2974 TS
• Sêmen TS 2283
• TS 2284 Bulgur
• TS 4078 Cevada

Todas as análises físicas, incluindo o número e a proporção de deficiências, ou a determinação de grãos duros (vítreo) ou grãos rotativos no trigo duro, são realizadas com base nos critérios e características desses padrões e no padrão relevante de grãos.

 

Esses laboratórios possuem uma forte infra-estrutura tecnológica para resultados confiáveis ​​e imparciais.