O peso bruto e peso líquido e os controles de peso são realizados em produtos embalados originais e são baseados em padrões de produtos publicados e as disposições do comunicado sobre esses produtos.

Em geral, o valor medido ao pesar os produtos alimentícios juntamente com o recipiente ou a embalagem em que eles estão contidos é o peso bruto. O peso do alimento contido neste recipiente ou embalagem é o peso líquido. A diferença entre peso bruto e peso líquido é chamada tara. Tara é aproximadamente o peso do recipiente no qual o alimento está contido.

O peso é uma medida de peso usada principalmente para pão e papel. A expressão do peso da emka, que é freqüentemente ouvida no cotidiano, refere-se ao peso que os fornos devem cumprir ao fazer o pão.

Os fabricantes de alimentos precisam escrever seu peso líquido nos produtos. As empresas obrigadas a fornecer ao consumidor todos os tipos de informações sobre as características do produto devem mostrar claramente o peso líquido ou o peso do produto em sua embalagem. Eles também são responsáveis ​​por garantir que essas informações sejam precisas e não induzirem em erro o consumidor.

Se os procedimentos de controle de peso (peso bruto e peso líquido), que estão entre as análises físicas realizadas no âmbito da análise de alimentos, forem realizados em laboratórios acreditados segundo o padrão TS EN ISO / IEC 17025 de organizações de acreditação nacionais e estrangeiras, os resultados serão mais objetivos e confiáveis. é importante para nós.

Estes laboratórios cumprem os métodos de teste aceitos e critérios de teste, seguem pesquisas científicas e aplicam os padrões publicados por organizações locais e estrangeiras em seus estudos. Alguns dos padrões que são levados em consideração ao realizar estudos de controle de peso (peso bruto e peso líquido, peso) são os seguintes:

• Pão TS 5000
• Biscoitos TS 2383
• Prazer Turco TS 8444

Nestes laboratórios, medições e controles são realizados sob a supervisão de funcionários experientes usando dispositivos sensíveis.