O Ministério da Alimentação, Agricultura e Pecuária alterou o Regulamento sobre Regras Especiais de Higiene para Alimentos de Animais na 2014. As alterações incluem a quantidade de yessotoxina que pode ser encontrada em animais bivalves vivos. Na substância que regula a quantidade total calculada de biotoxinas marinhas em corpos inteiros ou partes comestíveis dos animais, o limite superior para toxinas yesso foi aumentado para 1 mg / kg, equivalente a toxina yesso, anteriormente.

Os moluscos bivalves mencionados no regulamento são os mexilhões, ostras, amêijoas e animais bivalves semelhantes que são alimentados por filtração dos nutrientes na água (fitoplânctons em geral). Esses animais também absorvem e acumulam biotoxinas, substâncias químicas e microorganismos patogênicos na água durante a alimentação. As toxinas do grupo venenoso diarreico do marisco (DSP) transmitidas a esses animais são conhecidas como venenos de marisco que não são letais em humanos, mas causam diarréia. As toxinas que causam este envenenamento também incluem a yessotoxina produzida pelas espécies de algas prorocentrum.

A diretiva 853 / 2004 / EC, publicada pela União Européia para a higiene de alimentos de origem animal, contém regras para a proteção de pessoas, particularmente de doenças cerebrais. O regulamento acima mencionado baseia-se nesta directiva. A décima primeira parte do regulamento estabelece requisitos especiais para os moluscos bivalves vivos.

No âmbito da análise de biotoxinas em laboratórios avançados, também é realizada a análise de intoxicação diarreica pelo Grupo de Intoxicação por Crustáceos (DSP) da toxina yesso (YTX). Essas análises são baseadas em padrões e métodos de teste publicados por organizações nacionais e internacionais. A norma considerada a este respeito é:

• TS EN 16204 Géneros alimentícios - Determinação de toxinas de algas lipofílicas em moluscos e crustáceos por LC-MS / MS (toxinas do ácido octadaico, iessotoxinas, azaspirácidos, pectonotoxinas)