O fenômeno do envenenamento denso de moluscos (DSP) foi encontrado pela primeira vez no Japão no 1976. No entanto, esses envenenamentos provavelmente já foram encontrados antes, mas não como um Grupo de Venenos Diarreicos (DSP), mas como uma infecção bacteriana. Essas intoxicações atraíram a atenção durante a superprodução de espécies de algas dinófise e prorocentrum nos últimos anos. O ácido ocárico, produzido por dinoflagelados marinhos, é um composto lipossolúvel que causa diarréia súbita em humanos. Em caso de exposição prolongada ao ácido ocaico, há também observações de que são cancerígenas.

Apenas grupos de ácido ocaico têm efeitos diretos em humanos. Até hoje, nenhum envenenamento foi observado em humanos devido à pecototoxina e à yessotoxina. Em outros países, não há nenhum ativo ativo para a yessotoxina e a pektenotoxina.

O Regulamento sobre Higiene Especial para Alimentos de Origem Animal, publicado pelo Ministério da Alimentação, Agricultura e Pecuária, descreve as condições específicas de higiene que as empresas alimentares produtoras de alimentos para animais devem cumprir, para além dos princípios estabelecidos no Regulamento de Higiene Alimentar. Por conseguinte, a quantidade total de biotoxinas marinhas medidas nos corpos ou partes comestíveis dos mariscos deve ser no máximo:

• Para a soma do ácido ocadaico, dinófise e pecteno toxinas, 160 okg / kg como equivalente de ácido ocadaico
• 1 mg / kg equivalente de toxinas yesso para toxinas yesso
• 160 azg / kg como equivalente do ácido azaspirico para ácidos azaspiricos

 

A análise do ácido azotpirico 2 (AZA-2) é realizada através de análises de intoxicação por Diarrhetic Shellfish Poison Group (DSP) por cromatografia líquida - método de espectrometria de massa-massa no âmbito de análises de biotoxinas em laboratórios autorizados. Resumidamente chamado de LC-MS / MS, este método combina as capacidades de análise de massa do espectrômetro de massa com as propriedades de separação física da cromatografia líquida.