Uma das inovações na tecnologia de embalagens em termos de segurança alimentar é a película e embalagem comestíveis e biodegradáveis. Filmes e embalagens comestíveis e renováveis ​​estão se tornando cada vez mais importantes com o aumento da sensibilidade a problemas ambientais, com o aumento dos recursos naturais e a crescente demanda por produtos altamente nutritivos. Com este novo método, resultados mais precisos são obtidos contra a passagem de gás, passagem de umidade e migração de óleo e gordura nas embalagens.

A principal vantagem dos materiais de embalagem comestíveis é que eles podem ser consumidos em conjunto com os alimentos. Isso aumenta o valor nutricional dos alimentos e torna a comida mais atraente para os sentidos. Também permite uma embalagem mais fácil de alimentos em pequenos pedaços. Enquanto isso, as embalagens comestíveis servem para transportar agentes antimicrobianos e antioxidantes e controlam sua disseminação.

Nos últimos anos, aplicações de nanotecnologia começaram a ser usadas no setor de embalagens de alimentos. Desta forma, as propriedades de embalagem foram melhoradas pelo uso de materiais em nanoescala. Graças a esta tecnologia, mais barreira contra gases, estrutura mais elástica, estrutura mais resistente a impactos, propriedades de tensão e propriedades térmicas são melhoradas.

O Ministério da Alimentação, Agricultura e Pecuária publicou o Comunicado de Codex de Alimentos Turco em Alimentos e Materiais Plásticos em Contato com Alimentos (Comunicado no: 2013 / 2013) em 34. Nos anexos deste Comunicado, é permitido o uso de simulante de óleo vegetal para a determinação da migração total e quantidades específicas de migração de alguns materiais de embalagens plásticas usadas na embalagem de alimentos gordurosos.

 

A análise da migração total de materiais reutilizáveis ​​é uma questão importante nos estudos de embalagem no setor de alimentos. No âmbito da análise de embalagens em laboratórios avançados, as análises de migração total são realizadas utilizando simulante de óleo vegetal em produtos reutilizáveis. Essas análises são baseadas em padrões e métodos de teste publicados por organizações nacionais e internacionais.