O Ministério da Alimentação, Agricultura e Pecuária publicou o Comunicado de Codex de Alimentos Turco em Alimentos e Materiais Plásticos em Contato com Alimentos (Comunicado no: 2013 / 2013) em 34. Este Comunicado descreve os princípios que devem ser seguidos na produção, processamento e distribuição de plásticos e materiais em contato ou com probabilidade de entrar em contato com alimentos.

O Comunicado abrange os seguintes tipos de embalagem:

• Materiais feitos inteiramente de plástico
• Materiais feitos de plástico multi-camadas coladas ou coladas
• Materiais mencionados acima e impressos ou revestidos com um material de revestimento
• Camadas plásticas ou revestimentos plásticos que formam as vedações nos elementos de tampa e fechamento, juntamente com camadas de plástico ou revestimentos plásticos nos elementos de tampa e fechamento feitos de diferentes materiais com duas ou mais camadas.
• Camadas plásticas em estrutura multicamada ou multimaterial

De acordo com os princípios deste Comunicado, é necessário que as empresas que produzem embalagens de alimentos realizem análises de migração. As empresas produtoras de alimentos e embalagens são obrigadas a determinar os critérios de produção e controle de qualidade necessários e a realizar análises de acordo com as normas legais pertinentes.

Para empresas produtoras de alimentos, a embalagem é um processo importante que permite o armazenamento de produtos em condições adequadas, protege os produtos de diversos contaminantes, proporciona condições relacionadas à higiene e segurança do produto e prolonga a vida útil dos produtos.

A escolha de embalagens inadequadas para produtos alimentícios afeta adversamente a segurança alimentar, física, química e microbiológica dos alimentos e, mais importante, ameaça a saúde do consumidor. Com o desenvolvimento da tecnologia, é possível selecionar diferentes materiais de embalagem e diferentes tecnologias para diferentes produtos. Na indústria alimentar, papel, metal, vidro, madeira, celulose ou compostos de borracha e polímeros são utilizados como material de embalagem.

As empresas que produzem embalagens necessitam dos serviços de testes e análises dos laboratórios para acompanhar os processos de pesquisa, desenvolvimento e controle de qualidade, a fim de produzir a embalagem apropriada que entre em contato com os alimentos e as empresas que produzem os alimentos. Estes estudos são realizados de acordo com os princípios do comunicado acima mencionado.

Os testes e análises básicos realizados no âmbito das análises de embalagem são os seguintes:

 

Análise de Embalagem
Porcentagem de alumínio em materiais à base de alumínio (com XRF)	Determinação do tamanho da caixa em embalagens de estanho
Resistência a mudanças bruscas de temperatura	Controle de poros na caixa em embalagens de estanho (cada para tampa e corpo)
Análise de bisfenol A (materiais e materiais plásticos para crianças, plásticos do tipo policarbonato)	Determinação do peso de estanho (para cada corpo e tampa)
Controle de quantidade de gaxeta	Medição da espessura do revestimento de estanho em latas (com XRF, para uma superfície)
Análise de ftalato (em material)	Medição da espessura do revestimento de estanho em latas (com XRF, para todas as superfícies)
Análise de ftalatos (migração)	Detecção de espessura em latas
Quantidade de resíduo extrativo solúvel em clorofórmio (separado para cada simulante)	Determinação da taxa de aderência em latas
Fração máxima de solubilidade em xileno	Determinação da condição de poros e revestimentos do estanho
Controle dos grampos de fechamento da caixa (para cada uma das tampas superior e inferior)	Análise de migração total (para cada um)
Teste de pressão de braçadeiras de caixa	Análise de migração total (simulador de óleo vegetal)
Teste de vedação de caixa	Análise de migração total (simulador do tipo E2)
Teste de peso da laca (tampa superior inferior, corpo para cada)	Análise de migração total (para cada) (para produtos reutilizáveis)
Resistência do revestimento de laca a solventes em temperatura esterilizada	Análise de migração total (simulador de óleo vegetal) (produtos reutilizáveis)
Análise de Melamina (HPLC)	Análise total de metais pesados ​​(em chumbo) (em aditivos alimentares) (titrimétrica)
Determinação de melamina e análogos estruturais (LC-MS / MS)	Determinação da quantidade de vácuo (em embalagens de estanho e vidro)
Determinação da amina aromática primária (PAA)	Determinação da estrutura (para cada) (FTIR)
Determinação da migração específica (plástico, cerâmica e metal)	Determinação de elementos semi-quantitativos (XRF)

 

 

Análises de embalagens rápidas, de alta qualidade e confiáveis ​​são realizadas em laboratórios avançados. Essas análises são baseadas em padrões publicados por organizações nacionais e estrangeiras.