Vibrio parahaemolyticus არის რამდენიმე საზღვაო მიკროორგანიზმი, რომელიც საშიშია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. იაპონიაში ცხელ დღეებში პირველად გამოვლინდა საკვები მოწამვლის შედეგად. როგორც ზღვის ვაჭრობის საერთაშორისო ვაჭრობა გაფართოვდა, ევროპაში მომწამვლელი მოვლენები დაიწყო 1970 წლის განმავლობაში. კვლევებმა გამოავლინეს, რომ ვიბრიო პარჰემიმიოლიზური ბაქტერია გვხვდება ზღვის წყალში, ზღვის ფსკერზე, საზღვაო ცხოველებსა და პლანქტონის. ამ კვლევებში ბაქტერიების ენტეროპათოგენური სახეობები ეწოდა ვიბრიო პარჰემიმოლიკულებს და არაპროგნოზიურ სახეობებს ეწოდა ვიბრიო ალინოლიოლიტი.

Vibrio parahaemolyticus ბაქტერიები ძირითადად მიკროორგანიზმებია, რომლებიც სიცოცხლის სანაპიროზე და მდინარის პირში იბრუნებენ. არ არსებობს ბევრი თევზი დაიჭირეს ზღვაში. ეს ბაქტერიები გვხვდება სანაპირო წყლებში საშუალოდ 20 გრადუსი ზღვისა. ისინი რეპროდუცირება სწრაფად ზღვის პროდუქტები. მას შემდეგ, რაც მდინარის არეში წყლები ძალიან მდიდარია ორგანული ნივთიერებით, ამ ბაქტერიები ასევე ძალიან მრავლადაა აქ.

Vibrio parahaemolyticus ბაქტერიების არიან გრამ უარყოფითი და მოტივი მიკროორგანიზმები. შეუძლებელია რეპროდუცირება ქვემოთ ქვემოთ 10. ისინი სიკვდილის შემდეგ იღუპებიან. მეორეს მხრივ, იგი ინარჩუნებს სიცოცხლისუნარიანობას გაყინული საკვები პროდუქტების მიმართ. აქედან გამომდინარე, როდესაც გაყინული ზღვის პროდუქტები thaws დროს ტრანსპორტირება და იყინება კიდევ ერთხელ, ეს იწვევს დაბინძურების. ოპტიმალურ პირობებში, ვიბრიო პარჰემომილიტური ბაქტერიების თაობა ჯერ საშუალოდ დაახლოებით წუთშია.

მოწინავე ლაბორატორიებში, ვიბრიო პარომემოლიქტოზის განსაზღვრის შესახებ ჩატარებული კვლევები მიკრობიოლოგიური ანალიზის ფარგლებში ხორციელდება. ეს კვლევები ეფუძნება შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებულ სტანდარტებს. ამ თვალსაზრისით გათვალისწინებული სტანდარტებია:

• ISO / TS 21872-1 საკვები პროდუქტებისა და ცხოველების მიკრობიოლოგია - პოტენციურად ენტეროპათოგენური ვიბრიო სახეობები - ნაწილი XX: ვიბრიო პარჰემოლიოლიტი და ვიბრიო ქოლერა ბაქტერიების იდენტიფიკაცია
• სურსათისა და ცხოველის საკვების ISO / TS 21872-XX მიკრობიოლოგია - პოტენციურად ენტეროპათოგენური ვიბრიო სახეობები - ნაწილი XX: ბაქტერიული სახეობების გამოვლენა, გარდა ვიბრიო პარჰემიმოლიკეებისა და ვიბრიო ქოლერის