Salmonella enterica არის ყველაზე გავრცელებული ტიპის ბაქტერიების ადამიანებში. ამ ბაქტერიული სახეობებით გამოწვეული დაავადებების მიზეზებისა და შემთხვევების ანალიზისთვის მნიშვნელოვანია სალმონელას ენტეროკოლოგური სეომოტიპების იდენტიფიკაცია. სალმონელა სეროტიპები განისაზღვრება უჯრედის კედლის სპეციფიკურ ანტიგენებზე.

სალმონელა ბაქტერია ადამიანისა და ზოგიერთი ცხოველის ნაწლავის პარაზიტებია. ეს ცხოველები მოიცავს შინაურ ცხოველებს, ველურ ფრინველებსა და მღრღნელებს, ყველაზე ხშირად გვხვდება მდინარეების, ნაკადების, წყლის სხვა წყაროების და ნიადაგისა. Enterobactericeae ოჯახის კუთვნილ Salmonella ბაქტერიების სახეობები იყოფა ორ სახეობაში, როგორც სალმონელას ენტექნიკა და სალმონელა ბოგორი. Salmonella enterica სახეობები იყოფა ექვსი სხვადასხვა subtypes თავს.

Salmonella enterica ბაქტერიების ბუნებრივი ჰაბიტატი არის კუჭ-ნაწლავის სისტემა. თუმცა, შეიძლება ცოცხალი დარჩეს დიდი ხნის განმავლობაში inanimate გარემოში. შესაფერისი პირობების მიხედვით, წყალი უკვე რამდენიმე წელია ინახება კვირაში და ნიადაგში. მიუხედავად იმისა, რომ სალმონელის დაავადების ძირითადი წყარო ადამიანებში ცხოველური საკვებია, ისინი შეიძლება ბევრ სურსათში აღმოჩნდნენ, მათ შორის ბოსტნეული და ხილი.

მოწინავე ლაბორატორიებში, სალმონელას სალმონელას ენტეროკოლოგური ანალიზების ანალიზს ასრულებს მიკრობიოლოგიური ანალიზი. ეს სტანდარტები ეფუძნება რამდენიმე სტანდარტს:

• TS EN ISO 6579 / A1 სურსათისა და ცხოველთა საკვების მიკრობიოლოგია - Salmonella spp. ჰორიზონტალური მეთოდი განსაზღვრა - შესწორება 1: დანართი d: პირველი საწარმოო ეტაპის დაწყებიდან, სალმონელა spp. განსაზღვრა
• სურსათისა და ცხოველის საკვების ISO / TS 6579-2 მიკრობიოლოგია - სალმონელას გამოვლენისა და სეროტიპების ჰორიზონტალური მეთოდი
• სურსათის ჯაჭვის მიკრობიოლოგია - ჰორიზონტალური მეთოდი გამოვლენის, დათვლისა და სეროტინგისათვის - ნაწილი 6579: გზამკვლევი serotyping Salmonella სახეობები