ლიტარიაას ბაქტერია არ არის სპერო-ფორმირება, გრამ დადებითი, აერობული და ფაკულტეტული ანაერობული ბაქტერია. Listeria ბაქტერია, რომელიც რვა სხვადასხვა სახეობის თავისთავად, ჩვეულებრივ ხასიათდება და იცხოვრებს ცივი. ამიტომ რთულია ამ ტიპის ბაქტერიების წინააღმდეგ ბრძოლა.

ლიტვისაგან განსხვავებით, ლიტარია მონოციტოგენებს აქვთ დაავადების გამომწვევი მაღალი უნარი. Listeria monocytogenes- ის ბაქტერიები არ უნდა იყვნენ კვების პროდუქტებში. საკვები პროდუქტების მიკრობიოლოგიური კრიტერიუმების შემცველი დირექტივის საფუძველზე, 2005 / 2073 მიერ გაცემული ევროკავშირის მიერ 2005 გამოქვეყნებულია სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ თურქეთში. ეს კომუნიკე ძირითადად მოიცავს საკვები პროდუქტების, რძის პროდუქტების, მარცვლეულის პროდუქტებს, შაქრის პროდუქტებს, ზეთებს, დამუშავებულ ბოსტნეულს და ხილის პროდუქტებს, სუპებს, კაკაოს პროდუქტებს, ფერმენტირებულ პროდუქტებს, მაიონეზი და სოუსს, სახამებლის, პურის საფუარს, შავი ჩაის, ფილტრაციის ყავას. გაამჟღავნებს მარილების მიკრობიოლოგიურ კრიტერიუმებს, უალკოჰოლო სასმელებს, ყოველდღიურად კვებავს და appetizers- ს. კომუნიკეში ჩამოთვლილი ლიტერიუმის მონოციტოგენების ბაქტერიული სახეობების საკვები არ უნდა იყოს არანაირად 2009 გრამი ნიმუშში.

ლიტერაციის მონოციტოგენური სახეობების ბაქტერიები გვხვდება საკანალიზაციო წყლებში, ცხოველთა საკვებში, სასუქებში, ნიადაგზე, მცენარეებსა და მატარებლებში (საშუალო პროცენტი 10). ის იწვევს სხვადასხვა ინფექციების ადამიანებს საკვებიდან გადართვით.

Listeria ბაქტერია გვხვდება ახალი და დამუშავებული ხორცის პროდუქტებში, ახალი გაყინული ფრინველის ხორცი, ნედლეული რძე, რბილი cheeses და slaughterhouse ნარჩენები. ადამიანების გადაცემის გზაა ამ ბაქტერიებით დაბინძურებული საკვები. მას ასევე შეუძლია გაიაროს ავადმყოფი ცხოველები პირდაპირ ადამიანებს.

მოწინავე ლაბორატორიებში კვლევები ჩატარებულია მიკრობიოლოგიური ანალიზის ფარგლებში ლიზერული მონოციტოგენების სახეობების ბაქტერიების იდენტიფიკაციისათვის. ამ კვლევებში, როგორც ადგილობრივ, ისე უცხოურ ორგანიზაციებში გამოქვეყნებული სტანდარტებისა და ტესტირების მეთოდები ხდება საფუძველი.