Enterobacter sakazakii განსაზღვრა (The Cronobacter spp.)

Enterobacter Sakazakii- ს განსაზღვრა (Cronobacter spp.)
Enterobacter Sakazakii- ს განსაზღვრა (Cronobacter spp.)

Enterobacter sakazakii არის გრამ უარყოფითი ბაქტერია, რომელიც იწვევს მენინგიტისა და მსგავსი ინფექციების, განსაკუთრებით ახალშობილ ბავშვებში. ამ ტიპის ბაქტერია უქმნის ნაადრევი ან immunocompromised ან დაბალი დაბადების წონის ჩვილების ყველაზე მაღალი რისკი. უფრო მეტიც, სიკვდილის ალბათობა მაღალია, როგორც 80. კერძოდ, ფხვნილი ჩვილი ფორმულა ითვლება ამ ინფექციების.

ბაქტერიები Enterobacter sakazakii კარგავს მათ სიცოცხლისუნარიანობას წარმოების ფხვნილი ჩვილი ფორმულა, დროს pasteurization პროცესი. თუმცა, პოსტ პასკარიზაციის პროცესებში ეს ბაქტერიები ცნობილია პროდუქტის დაბინძურების შესახებ.

ბაქტერიული Enterobacter sakazakii არის ბუნებაში არსებული მიკროორგანიზმი, მაგრამ მისი ბუნებრივი წყარო არ არის ნაპოვნი. ამ ტიპის ბაქტერია ყველაზე ხშირად გვხვდება სასურსათო პროდუქტებში, როგორიცაა ხორცის პროდუქტები, ყველი, ბოსტნეული და სანელებლები და ისეთი მოწყობილობებში, როგორებიცაა მარცვლეულის ქარხნები, რძის ფხვნილი ქარხნები და საავადმყოფოები.

ახალშობილის საავადმყოფოებში ახალშობილის კვების ობიექტებში ოთახის ტემპერატურის ხანგრძლივობის გახანგრძლივება და სურსათის კონტეინერების აღდგენა რისკის ქვეშ აყენებს ამ ბაქტერიულ სახეობას.

გასული წლების განმავლობაში გაიზარდა ენტეობაქქერის საყაზახის ბაქტერიების მიერ გამოწვეული დაავადებების რაოდენობა. უნდა იქნას გამოკვლეული, თუ რატომ უნდა გამოიყოს ამ ბაქტერია ჩვილთა ფორმულაში, რისკის ოდენობა უნდა განისაზღვროს და ბაქტერიის რეპროდუქციული მახასიათებლები დეტალურად უნდა იქნას გამოკვლეული.

თანამედროვე ლაბორატორიებში, მიკრობიოლოგიური ანალიზების ფარგლებში ჩატარდა ანალიზები enterobacter sakazakii და cronobacter სახეობები. ეს ანალიზი ეფუძნება შიდა და უცხოური სტანდარტებისა და ანალიზის მეთოდებს. ამ თვალსაზრისით გათვალისწინებული სტანდარტებია:

 

  • TS ISO 21528-1 საკვები პროდუქტებისა და ცხოველთა საკვების მიკრობიოლოგია - ჰორიზონტალური მეთოდი Enterobacteriaceae- ის გამოვლენისა და აღრიცხვისათვის - ნაწილი 1: ძებნა და რაოდენობა ყველაზე სავარაუდო რაოდენობის ტექნიკასთან წინასწარ გამდიდრება
  • TS ISO 21528-2 საკვები და ცხოველთა საკვების მიკრობიოლოგია - Enterobacteriaceae- ის გამოვლენისა და დათვლის ჰორიზონტალური მეთოდი - ნაწილი 2: კოლონია დათვლის მეთოდი