დეოქსიინვალენოლი (DON) ასევე ცნობილია, როგორც ვომოტოქსინი და არის მარცვლოქსინის ტიპი, რომელიც წარმოებულია მარცვლოვან პროდუქტებში ნაპოვნი ფუსარიუმის ფორმებით. ისინი ტოქსიკურია და იწვევენ კანის დარღვევებს და ღებინებს ადამიანებში, რაც უფრო მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემის დაზიანება. ცხოველებში, ეს ნივთიერება იწვევს ჭარბი წონის დაკარგვას. ევროკავშირის ქვეყნებში დანერგილია ლიმიტები, რომლებიც განსხვავდება 0,2 და 1,75 ppm- ს შორის. ცხოველთა საკვებში, ამ ლიმიტის ღირებულებებს შორისაა 0,9 და 12 ppm.

ვინაიდან დეოქსიინვალენოლები ან ვომოტოქსნები სითბოს რეზისტენტულია 170 და 350- ს შორის, სითბოს მიერ მათი გაანადგურებლად შეუძლებელია. აქედან გამომდინარე, მდუღარე, frying ან cooking პროცესები არ შეაჩერებს საქმიანობას ამ mycoticins. მარცვლეულის პროდუქტების ქიმიური სპრეი არ არის სასურველი მეთოდი, რადგან ის ზიანს აყენებს პროდუქტებს და ამ პროდუქტების რისკს ქიმიური ნივთიერებები ძალიან მაღალია. ამიტომ, ზოგადად გამოყენებული ოზონის სისტემა არის ძალიან წარმატებული სადეზინფექციო მეთოდი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ეს ნაერთები.

ანალიზის სხვადასხვა მეთოდები გამოიყენება დეოქსიინვალენენოლის ან ვოიტოქტონის რაოდენობის დასადგენად. ერთ-ერთი ასეთი მეთოდი მაღალი ხარისხის თხევადი ქრომატოგრაფიის მეთოდია HPLC- ის გამოყენებით. ეს მეთოდი გამოყენებულია ანალიზური გამოყოფის მეთოდებისთვის. ეს არის მაღალი მგრძნობელობის მეთოდი, რაოდენობრივი შედეგები და მარტივი გამოყენება. იგი სასურველია არასტაბილური ან ადვილად დეგრადირებადი ნაერთების გამოყოფისას სითბოს. კიდევ ერთი მეთოდი არის თხევადი ქრომატოგრაფია - მასობრივი მასობრივი სპექტრომეტრი მეთოდი LC-MS / MS. ეს მეთოდი ასევე ქიმიური ანალიტიკური მეთოდია. იმ შემთხვევებში, როდესაც სწრაფი დექსინიინვალენოლის ტესტის შედეგია საჭირო, ELISA კომპლექტი აძლევს რაოდენობრივ შედეგებს მაქსიმუმ 20 წუთში.

მოწინავე ლაბორატორიებში მიკოტოქსინის ანალიზის ფარგლებში HPLC და LC-MS / MS მეთოდები გამოიყენება დეზოინიინვალენოლის ან ვოიტოქტონის ოდენობის დასადგენად. ეს ანალიზი ეფუძნება შიდა და უცხოური ორგანიზაციების მიერ გამოქვეყნებულ სტანდარტებს.